Esta receta de lasaña es muy fácil de preparar gracias, en parte, a que no hay que cocer la pasta.
Ingredientes para 2 personas:
3 Láminas de Lasaña “fáci”l (no hace falta cocerlas)
3 Lonchas de cecina
4 Pimientos del piquillo
150gr. de setas de cardo
1 Cebolleta pequeña
1 Ajo
1 copita de brandy
Aceite de oliva virgen
Sal
2 Cucharadas grandes de queso en crema (tipo philadelpia)
Un chorro (no muy grande) de nata líquida
Elaboración:
Hidratamos las placas de lasaña según las instrucciones del envase.
Mientras pochamos en una sartén con aceite de oliva la cebolleta y el ajo picado finamente.
Agregamos las setas de cardo, ya limpias y secas, en tiras no muy anchas.
Removemos y añadimos la copita de brandy, flambeamos y dejamos que reduzca el caldo.
Apagamos el fuego y retiramos.
En un vaso mezclamos con un tenedor la crema de queso y un chorrito de nata, reservamos en la nevera.
En una fuente de cristal colocamos la primera de las placas de lasaña. Ponemos encima el sofrito de setas y tapamos con otra lámina de pasta.
Colocamos encima de esta los pimientos del piquillo y las lonchas de cecina.
Tapamos con la última lámina y repartimos por encima la crema de queso que teníamos en la nevera.
Metemos al horno a gratinar, 8 minutos a 220º.
Sacamos y servimos.
![El Cardo, es el nombre común de varias plantas de la familia de las “Compuestas” (Compositae).
Este nombre se aplica a varios géneros de especies que comparten la peculiaridad de tener unas ramas y hojas espinosas. Pero hoy nos vamos a centrar en la especie “Cynara Cardunculus“, que es el cardo que se cultiva como verdura.
Aunque [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3251/3120326714_2ced9c1757.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=e0e60ca03af71c745815eb9f77aabafe "El cardo en Navidad")
![Ingredientes para cuatro personas:
6 patatas grandes
250 gr. de champiñones
300 gr. de setas
1 cebolleta
1 puerro
2 dientes de ajo
Perejil fresco picado
4 cucharadas de queso fresco
4 cucharadas de queso rallado
Hojas de lechuga de distintos tipos y colores
Para la vinagreta;
Vinagre Balsámico
1 remolacha hervida
1 cucharada de zumo de limón
10 cucharadas de [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=/wp-content/uploads/2007/03/WindowsLiveWriter/Lasaadepatatasconsetas_DFAA/lasa%C3%B1a_thumb%5B1%5D.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=b56f6dbe90edd86a79f7860b627b588a "Lasaña de patatas con setas")
![Últimamente tengo debilidad por este embutido castellano leones, la cecina.
Compro poco, cien gramos más o menos, ya que casi siempre no me como todo (en casa sólo me gusta a mí, y si lo guardo en la nevera se queda muy seca con facilidad.
Total, me preparo unos pinchos que suenan a música celestial.
Ingredientes para UN [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3063/2963201387_60db4a0a89.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=96ce4334d3b6f2ff17da2332881e391b "Tapa de cecina con queso de cabra y crema de membrillo")
![Una “Quiche” es un tipo de tarta salada, típica de la cocina francesa.
Pero una quiche en nuestra cocina aparte de aportarnos tiempo nos da prestigio ante nuestros comensales, ya que a su rápida elaboración hay que sumarle cómo queda en la mesa y en el paladar.
Ingredientes:
1 Base de masa quebrada
200 gr. de setas
150 gr. de [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2365/2433544949_9d057e52a0.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=40f0f4a999a7bbcc51a82e199a7068f8 "Quiche de setas y salmón")
qué buena pinta!!! No había probado nunca la cecina en platos!
avatares?
huele bien… gracias. G.
Albertito la cecina en platos esta deliciosa, al igual que sola con un buen trozo de pan…
G, huele que alimenta. Haz la prueba