Seguimos elaborando recetas con pasta filo, esta vez rellena de verdura y pollo al curry.
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| Raciones |
Ingredientes
- 12 hojas pasta filo
- 1 pechuga entera Pollo
- 1/2 Calabacín
- 2 zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
- Pimienta
- curry
Ingredientes
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Instrucciones
- Cortamos en tiras finas las pechugas de pollo, salpimentamos y aderezamos con curry.
- Dejamos que coja sabor en la nevera un par de horas.
- Pochamos en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento, la cebolla cortada en juliana junto con las zanahorias cortada en bastoncitos finos y el ajo.
- Cuando veamos que la cebolla coge color, añadimos el calabacín pelado y cortado en dados, removemos y dejamos hacer cinco minutos.
- Echamos las tiras de pollo, subimos un poco el fuego, removemos hasta que se haga la carne, apagamos y reservamos quitando el exceso de grasa.
- Untamos las láminas de pasta filo de aceite de oliva con la ayuda de un pincel.
- Hacemos cuatro paquetes (tres láminas por cada uno), repartimos el relleno entre ellos y empezamos a doblarles envolviendo el relleno.
- Cuando los tengamos hechos los volvemos a untar por encima con aceite de oliva y metemos al horno (que tendremos precalentado a 180º) durante diez minutos.
- Sacamos y servimos.
