Esta es una buena manera de desengrasar las comilonas que se nos vienen encima con la Navidad.
Aprovechando lo que nos sobró de la receta “pollo asado con dátiles y ciruelas pasas“, al día siguiente, rellenamos un par de piñas naturales con un par de yogures de frutos rojos.
Ligerita, ligerita…
Ingredientes para 4 personas:
2 Piñas naturales
400 gr. Carne pollo asada
2 Kiwis
2 Yogures de frutos rojos
Especias al gusto
Elaboración:
Cortamos por las piñas por la mitad (verticalmente).
Con cuidado y un sacabolas o sacabocados vamos vaciando las mitades de las piñas.
Las bolas o trozos que saquemos las vamos colocando en un bol.
Una vez tengamos todas las bolas o trozos de piña en el bol deshacemos la carne de pollo asada y la juntamos con la fruta.
Añadimos los dos yogures y si quieres aderezar con alguna especia (romero, pimienta, tomillo, albahaca, menta, etc.), este es el momento.
Removemos con un tenedor y lo repartimos por las mitades de piña.
Pelamos y cortamos en rodajas los kiwis.
Adornamos con ellas las piñas.
Servimos y degustamos.
![Estas láminas de pasta filo fueron las últimas de un envase que dio mucho de sí.
No sabía que elaborar con estas laminas de pasta filo, ya que las había rellenado de pollo al curry, de jamón y queso, rellenas de huevos y pisto…
Me quedaba realizar un postre, y aquí está.
Ingredientes:
6 Láminas de pasta filo
500 gr. [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3047/2839835774_c1b7dc3873.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=49e286c4835ce0216d097a44be20365f "Pasta filo rellena de crema y kiwi")
Esta ensalada tropical se ve delciosa. Sorprenderé a mi hijo con ella, seguro
Estaba muy rica, y como era de “sobras”, supo mucho mejor