Comentarios en: Tarta de requesón y brevas http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-queso-con-higos.html Condimentamos los alimentos para darles sabor Fri, 09 Jan 2009 07:03:22 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.3 Por: Iscariote http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-queso-con-higos.html#comment-5809 Iscariote Wed, 15 Oct 2008 12:15:43 +0000 http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-queso-con-higos.html#comment-5809 Creo que sí Kako. El requesón es un derivado lácteo de sabor suave y delicado, que no llega a ser queso. El requesón se obtiene a partir del suero de la leche. En concreto se obtiene mediante la fermentación del suero sobrante de la elaboración de los quesos. Este suero se fermenta gracias a la acción de unas bacterias denominadas lactobacilos. Después de su fermentación el suero se calienta a 90ºC para que sus proteínas precipiten y formen una masa mantecosa, de consistencia blanda y color blanco que es el requesón. Saludos. Creo que sí Kako.

El requesón es un derivado lácteo de sabor suave y delicado, que no llega a ser queso.

El requesón se obtiene a partir del suero de la leche. En concreto se obtiene mediante la fermentación del suero sobrante de la elaboración de los quesos. Este suero se fermenta gracias a la acción de unas bacterias denominadas lactobacilos. Después de su fermentación el suero se calienta a 90ºC para que sus proteínas precipiten y formen una masa mantecosa, de consistencia blanda y color blanco que es el requesón.

Saludos.

]]> Por: kako http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-queso-con-higos.html#comment-5804 kako Tue, 14 Oct 2008 17:43:21 +0000 http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-queso-con-higos.html#comment-5804 Hola, es primera vez aquí y me ha gustado mucho esta tarta. Tengo sólo una pregunta: el requesón es lo mismo que el magerquark? Gracias. Hola, es primera vez aquí y me ha gustado mucho esta tarta. Tengo sólo una pregunta: el requesón es lo mismo que el magerquark?
Gracias.

]]> Por: Carmen Arranz http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-queso-con-higos.html#comment-5744 Carmen Arranz Tue, 30 Sep 2008 13:33:08 +0000 http://www.eladerezo.com/recetario/receta-tarta-de-queso-con-higos.html#comment-5744 Me entusiasman las brevas de otoño. Nunca las he probado en tartas o cocinadas pero esta receta me parece muy facil de hacer y no tengo que usar la thermomix :d Un abrazo Iscariote Me entusiasman las brevas de otoño. Nunca las he probado en tartas o cocinadas pero esta receta me parece muy facil de hacer y no tengo que usar la thermomix :d

Un abrazo Iscariote

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