Aprovechando que teníamos en la nevera ajetes tiernos y espárragos trigueros, anoche, para cenar, elaboramos un “revuelto de ajetes tiernos con espárragos trigueros y langostinos“.
Ingredientes para 4 personas:
200 gr. de ajetes tiernos
200 gr. Espárragos trigueros
6 Huevos XL
20 Langostinos pelados
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Elaboración:
Limpiamos, quitando la parte más verde de los ajetes y la zona más correosa de los espárragos trigueros.
A continuación lavamos y sazonamos.
Ponemos a calentar en una sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva.
Echamos las verduras y dejamos pochar.
Añadimos los langostinos y los huevos, que previamente habremos batido en un bol.
Removemos, hasta que tengamos el revuelto a nuestro gusto, y sazonamos.
Retiramos y servimos en platos o en una fuente amplia.
Esparcimos un poco de perejil picado y degustamos.
![Callos de cordero en salsa, prueba de cerdo ibérico, cordero asado, así como morcilla o choricillo ibérico a la brasa, se me cae la baba por la comisura de la boca…..y de postre para rematar la faena, helados de turrón, de miel, de requesón, y de fruta confitada.
Todo esto y así hasta 25 platos [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=/wp-content/uploads/2007/04/WindowsLiveWriter/FestivalGastronomicodeCastuera_12693/castuera_thumb%5B1%5D.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=f94c44672c4c9c8851c5da5d0297be4b "Festival Gastronomico de Castuera")
Qué buena cara
como para resistirse!!
Un saludo.
Tiene muy buena presencia
vamos a probarlo
¡¡Qué bueno este revuelto!!
Ante este plato no se puede resistir nadie Javi.
Pegui, espero que te haya gustado…
Ana, buenísimo…con un buen trozo de pan, dejamos el plato limpio.
Un fuerte abrazo chic@s