Hoy hemos disfrutado de un delicioso Revuelto de chipirones.
Los revueltos son de esas elaboraciones que preparamos en nuestra cocina cuando no tenemos muchas ganas de cocinar. Como ha sido el caso de hoy cuando hemos preparado y degustado este Revuelto de chipirones.
Al ser un plato tan sencillo de hacer, y cuyas posibilidades son infinitas, esta receta puede ser una buena manera de «reciclar» esos ingredientes que tenemos en nuestra nevera y no sabemos muy bien como emplear.
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| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 250 gr chipirones limpios
- 4 huevos
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva
- 3 Cucharadas Nata líquida para montar 35% M. G.
- sal
- Pimienta
Ingredientes
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Instrucciones
- Limpiamos el puerro y las zanahorias. Cortamos la parte blanca del puerro en tiras y las zanahorias en rodajas.
- Echamos tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pochamos durante un par de minutos el puerro.
- Añadimos la zanahoria, removemos, tapamos la sartén y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos hacer durante cinco minutos.
- Mientras cortamos los chipirones y batimos los huevos en un bol con la nata.
- Salpimentamos los huevos al gusto.
- Destapamos y subimos el fuego de la sartén, echamos los chipirones y salteamos durante treinta segundos.
- Incorporamos el huevo batido y hacemos el revuelto más o menos cuajado, dependiendo de nuestro gusto.
- Servimos el Revuelto de chipirones y degustamos.
