No se porqué, supongo por el aporte calórico, nunca había frito la pasta brick. Siempre la he elaborado en el horno, más comodo y limpio. Pero, después de probar esta receta de “pasta brick rellena de pollo, pimientos y queso”, me lamento de no haberlo hecho antes.
Ingredientes para 4 personas:
8 Obleas pasta brick
1/2 Pechuga de pollo
1 Pimiento rojo (no muy grande)
1 Pimiento verde
1 Cebolleta fresca
4 Lonchas de queso curado gruesas
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Cortamos la pechuga de pollo en dados más bien grandes, salpimentamos y reservamos.
En una sartén pochamos la cebolleta tierna cortada en juliana junto con los pimientos, limpios y cortados en tiras finas.
Dejamos que se hagan las verduras a fuego lento diez minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadimos la carne de pollo y una vez la tengamos hecha a nuestro gusto apagamos el fuego y escurrimos la fritada.
Una vez este templada, echamos dos o tres cucharadas en cada una de las obleas de pasta brick, colocamos media loncha de queso curado y enrollamos y, al final, los laterales les doblamos de tal forma que queden “escondidos” debajo del rollo.
Doramos en una sartén con aceite. Cuando estén les colocamos sobre papel absorbente y servimos con una ensalada o un vasito de jugo de tomate.
![Seguimos elaborando recetas con pasta filo, esta vez rellena de verdura y pollo al curry.
Ingredientes para cuatro personas:
12 hojas de pasta filo
1 Pechuga entera de pollo
1/2 Calabacín
2 Zanahorias
1 Cebolla
1 Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Curry
Elaboración:
Cortamos en tiras finas las pechugas de pollo, salpimentamos y aderezamos con curry.
Dejamos que coja sabor en la nevera un par de [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3035/2785825255_01aebc7744.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=00cc6b5684801ac9c4b885c9334d8b63 "Pasta filo rellena de pollo al curry")
![Estas láminas de pasta filo fueron las últimas de un envase que dio mucho de sí.
No sabía que elaborar con estas laminas de pasta filo, ya que las había rellenado de pollo al curry, de jamón y queso, rellenas de huevos y pisto…
Me quedaba realizar un postre, y aquí está.
Ingredientes:
6 Láminas de pasta filo
500 gr. [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3047/2839835774_c1b7dc3873.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=49e286c4835ce0216d097a44be20365f "Pasta filo rellena de crema y kiwi")
Me encanta todo lo que vaya dentro de un rollo de pasta brik. Receta ideal para tomar con una ensaladita estos días de calor.
un abrazo
hala qué cosa más buena!
yo tampoco la he preparado nunca frita, siempre la hago en el horno… has probado a freir el hojaldre? Te sorprenderá 
Hola Pilar. Estos días de calor ensalada pa tó!
Pués no, pero te aseguro que pronto lo haré SandeeA
Un saludo