Una receta sana y sin más grasas que las que suelta el propio salmón.
Aprovechando que teníamos un cuenco lleno de crema de verduras en la nevera, del día anterior, asamos en el horno unas buenas rodajas de salmón.
Ingredientes para 4 personas:
4 Rodajas de salmón
Crema de verduras (casera o en Tetrabrik)
4 Lonchas de queso curado
Eneldo
Sal
Elaboración:
Sazonamos y colocamos en una fuente para el horno las cuatro rodajas de salmón.
Vertemos por encima la crema de verduras, sin que llegue a tapar el pescado, y “tapamos” el salmón con las lonchas del queso.
Esparcimos eneldo e introducimos al horno, previamente precalentado a 180º, 15 minutos.
Servimos y degustamos.
Nota:
Es una sencilla receta que viene muy bien para “reciclar” las sobras que tenemos guardadas en la nevera.
![Buscando en el frigorífico para preparar el primer plato de la comida, vi que había varias verduras que estaban “empezadas” de esas veces que utilizas un poco para alguna receta y te sobra más de la mitad.
Pues esta receta de crema de verduras es un buen recurso para acabar con esos “restos” que se van [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3189/3286723117_df5c176777_o.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=16e0b568e75fa64055f4bb73ac07ad20 "Crema de verduras con tiras de calabacin")
![No sabía muy bien como preparar “otra vez salmón”, pero echando un vistazo a la nevera y viendo lo que había dentro, elaboré un rico “salmón con queso Idiazábal en crema de cítricos”.
Ingredientes:
2 filetes de salmón (en mi caso la cola sin espinas)
La piel de una naranja y un limón
200 ml. de nata
6 lonchas de [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3292/2607767270_c0f48725e7.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=2cdd6795111a4c95edb2ce5a907f891b "Salmón con queso Idiazábal en crema de cítricos")
Buena receta para reciclar los pures y acompañar filtetes de pescado tipo panga o mero.
creo que ya se como “engañar” a mis peques para que coman pescado 
Un beso
Si que es cierto que con un poco de “imaginación” podemos preparar unas ricas recetas aprovechando las sobras de otras comidas. A eso lo llaman “Recetas de crisis”.
Un abrazo Soledad