Una buena sopa para estos días de tanto frío y heladas nocturnas es esta de Verduras con jamón.
La verdura la encontramos en bandejas ya cortadas y lista para meter en la cazuela, pero yo, soy de los que me gusta comprar las verduras por piezas, ya que luego utilizo más cantidad de un tipo que de otro.
Ingredientes:
- 1/4 de repollo
- 5 zanahorias
- 200 gr. de espinacas
- 1 rama de hinojo
- 1 puerro
- 1 punta de jamón
Elaboración:
Antes de nada debemos de limpiar a conciencia las verduras, cortarlas en juliana, y quitar alguna parte que no esté sana.
Las ponemos a cocer en una cazuela con agua (2 litros aprox.) y con el jamón cortado en trozos pequeños.
Dejamos a fuego lento media hora, y servimos muy caliente.
Podemos acompañar la sopa, bien con un huevo cocido picado o con picatostes de pan, eso al gusto, en casa nos gusta tal cual la veis en la foto.
Que os aproveche…
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