Una forma diferente de tomar un plato de pasta en casa es esta receta “tagliolina de salmón en “falsa” salsa Thai“.
Ingredientes para 4 personas:
250 gr. de tagliolina de salmón
200 ml. Fumet de pescado
200 ml. Nata líquida
1 Cáscara de lima
40 gr. de Jengibre fresco
Brotes de alfalfa
1 Trufa negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
En un cazo ponemos a cocer el fumet con la nata junto con el jengibre y la cáscara de lima. Sazonamos y dejamos reducir a un tercio.
Mientras en una cazuela cocemos las tagliolina de salmón.
Una vez tengamos la pasta “al dente”, escurrimos y servimos en los platos.
Añadimos la falsa salsa Thai y decoramos con la trufa y los brotes de alfalfa.
Regamos cada plato con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
![Esta receta es de las mejores que han salido de nuestra cocina.
La receta de este rodaballo al horno no tiene más complicación que elaborar la “Salsa Thai” y no pasarse en el punto de cocción del pescado.
Si haces todo bien, tendrás en tu mesa un plato muy jugoso con un toque exótico.
Ingredientes para 4 personas:
1 [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3287/2870504858_6be74bb12c.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=1f29e954db046605f5c065ae7e32e116 "Rodaballo al horno con salsa Thai")
Que interesante y que poco se niño!!
A ver si encuentro esta pasta en el CI, qué rico!