Tapa de cecina con queso de cabra y crema de membrillo

Últimamente tengo debilidad por este embutido castellano leones, la cecina.

Compro poco, cien gramos más o menos, ya que casi siempre no me como todo (en casa sólo me gusta a mí), y si lo guardo en la nevera se queda muy seca con facilidad.

Total, me preparo unos pinchos que suenan a música celestial.

Tapa de cecina con queso de cabra y crema de membrillo

4 desde 1 voto

Últimamente tengo debilidad por este embutido castellano leones, la cecina.

Imprimir receta Fijar la receta

Raciones: 1 pincho

Cocina: Española

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

1x2x3x?

• 1 Loncha cecina de León
• 1 Cucharadita crema de membrillo
• 1 Rodaja manzana
• 1 Rodaja queso de cabra
• 1 Rodaja tomate
• 2 Tostas pan
• Hojas albahaca
• Piñones
• Aceite de oliva virgen extra.

Method

 

1. Rellenamos una loncha de cecina de León con una cucharada de crema de membrillo y ciruela roja.
2. Colocamos en un plato una tosta de pan.
3. Encima de esta una rodaja de queso de cabra y otra de tomate.
4. Colocamos las hojas de albahaca y, sobre todo ello, el cilindro de cecina rellena.
5. Adornamos con los piñones y rociamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
6. Tapamos con la otra tosta de pan.

Notas

No hace falta sal ya que el queso de cabra tiene suficiente sal como para dar sabor a todo el conjunto.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!