Esta receta, “tarta salada de champiñones” o “quiché de champiñones“, es perfecta para tener preparada de un día para otro.
En esta receta de quiché de champiñones, en vez de elaborar la masa quebrada nosotros hemos decidido sustituirla por una masa de hojaldre fresco.
Ingredientes de la receta de quiché:
- 1 masa de hojaldre fresco
- 500 g de champiñones
- 1 Cebolla
- 150 g Calabacín
- 1 Brick de nata (500 ml)
- 4 Huevos XL
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la Quiché de champiñones:
Cortamos en trozos pequeños la cebolla y el calabacín en dados.
En lo que se precalienta el horno a 180º, sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, la cebolla.
Cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos los trozos de calabacín y los champiñones limpios y en cuartos.
Salpimentamos, removemos y dejamos pochar cinco minutos.
En ese tiempo colocamos el hojaldre, con el papel que viene envuelto en él, en un molde apropiado.
Volcamos el sofrito en un bol grande y añadimos la nata y los huevos. Batimos con un tenedor y probamos el punto de sal.
Vertemos en el molde de hojaldre y lo introducimos en el horno (en la mitad).
Dejamos cocer 50 minutos a 170º.
Una vez termine el tiempo dejamos templar la Quiché de champiñones en el horno con la puerta entre abierta.
Sacamos y, cuando esté fría, desmoldamos la tarta o quiché.
Nota a la receta de quiché:
Este tipo de tarta salada está mejor de un día para otro, aunque si quieres hacerla para el mismo día, prepara la quiché de champiñones con unas cuantas horas de antelación.
Términos de búsqueda habituales: quiche de champiñones, quiche
Debe de estar muy rico.
Hola, hice esta receta ayer.
Como tengo niños y no les gusta mucho las verduras, en vez de cebolla lo hice con cebolleta y, 2 minutos antes de retirar la sartén, añadí 3 lonchas de bacon en trocitos pequeños.
¡¡Les gustó mucho¡¡
Saludos
Me alegro mucho Beatriz! Es que el toque del beicon, no se que tendrá, que gusta mucho a los niños. Y ya no te digo nada a los mayores; ).
Un abrazo.
La verdad yo no se como va a quedar pero luego escribo como les supo a mis ninos espero que si les guste porque mi nina la mayor me esta ayudando las 2 esperamos que nos quede muy rico despues les escribimos nuestra resena;)
[...] cocina. No hace falta pensar en una receta especifica para utilizarla, basta con tener un envase de hojaldre en nuestra nevera y las ideas vienen [...]
[...] Da igual que lo pongamos a la plancha, al horno, en salsa, en quiche, en ensalada, o en otras elaboraciones, el salmón en nuestra casa es el pescado que más se [...]
Quería preguntar dónde se guarda mejor la quiche de un día para otro. Supongo q al aire, porque en la nevera probablemente se ablande. Gracias.
Que receta tan maravillosa gracias por ayudarnos a presentar buenos platos en nuestra casa. Exitos. Desearia si fueran tan amable de enviarme a mi correo todo lo bueno que sale de vuestras manos. Gracias de todo corazon. Mercy.