Esta “tosta de pan con tomate y anchoas” hizo las delicias de todos a la hora de la cena.
En casa nos juntamos todos a la hora de cenar, y es por ello, que casi siempre elaboremos algo especial.
Ayer fue el caso.
Ingredientes para cuatro personas:
4 rebanadas de pan de pueblo
3 tomates maduros
24 filetes de anchoas en conserva
Sal gorda
Aceite de oliva virgen extra
Hojas de romero
Elaboración:
En lo que se doran las rebanadas de pan en el horno (por las dos caras), lavamos y secamos los tomates.
Cortamos los tomates en trozos y los colocamos en el vaso de la batidora.
Pasamos la túrmix, no mucho, para que se note algún tropezón que otro. Reservamos.
Sacamos las tostas del horno y colocamos encima de cada una tres o cuatro cucharadas del tomate.
Repartimos por cada una seis filetes de anchoas.
Esparcimos unos granos de sal gorda y unas cuantas hojas de romero.
Regamos la tosta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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aaaa puede ser esk yo tngo la nueva la que no se baja el mano sino una lengueta que tiene pues ponle...
