Arroz integral con verduras
En verano este Arroz integral con verduras se puede tomar frío como una magnífica ensalada. Una receta sana y rica.
Plato
Legumbres pasta y arroz
Raciones
4
personas
Raciones
4
personas
Ingredientes
500
g
Arroz
integral cocido
Aceite de oliva
2
dientes
Ajos
2
cebolletas
1
manojo
Espárragos trigueros
100
g
judías verdes
1
bote
maiz
cocido
2
tomates
2
zanahorias
1
nuez
Mantequilla
sal
Instrucciones
Cortamos las cebolletas y los ajos muy finamente y lo sofreímos todo ello con la mantequilla y aceite en una sartén.
Una vez estén pochadas le añadimos las verduras picadas.
Mientras esto se rehoga bien, picamos los tomates en dados pequeños y los agregamos junto con el maíz.
Rehogamos cinco minutos más hasta que se evapore el agua que suelte los tomates.
Añadimos el arroz y lo ponemos a punto de sal.
Lo dejamos que se caliente todo junto otros cinco minutos, removiendo suavemente y servimos caliente.