Bizcocho de yogur y mango
Instrucciones
- En un bol amplio desgranamos las vainas de cardamomo, incorporamos el yogur, los huevos, la harina y levadura, el azúcar, el aceite de girasol y el mango. Reservando unas láminas que pondremos al final.
- Batimos bien con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
- Engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la masa en su interior.
- Colocamos las láminas de mango por encima. Durante la cocción se bajarán hasta la base, como puedes ver en las fotografías.
- Introducimos en el centro del horno, previamente precalentado a 180º, y dejamos hacer durante 40 minutos.
- Sacamos el bizcocho de yogur y mango, dejamos enfriar, desmoldamos y degustamos.
Notas de la receta
Si lo quieres hacer de un día para otro, una vez este frío el bizcocho de yogur y mango, lo guardas en una bolsa y al día siguiente (incluso al otro), estará como recién hecho.