crema de apionabo con bolitas de queso y nuez 1
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Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca

La Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca es una receta muy, pero que muy, sencilla de elaborar. Con ingredientes sencillos y que podemos encontrar fácilmente en cualquier frutería hoy en día.

Hay que ver lo bien que sienta una crema de verduras calentita en estos fríos días. Se pueden hacer en el momento, el día o días antes, guardadas en el cajón de congelador esperando el momento de calentar… Este tipo de elaboraciones son muy aptas para todo tipo de momentos, público y gustos.

La Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca es una receta muy, pero que muy, sencilla de elaborar. Con ingredientes sencillos y que podemos encontrar fácilmente en cualquier frutería hoy en día.

El apio nabo es una gran raíz de forma esférica y generalmente muy gruesa. Su color es marrón tierra y su carne es dura y compacta de color blanco tirando a amarillento. Si la cortamos a la mitad podemos percibir un suave olor, dulce y anisado, a apio.

En cocina podemos preparar el apio nabo en tiras o rallado, ideal para elaborar ensaladas. Si optamos por cocinarlo, ya sea cocido o asado, el apio se puede usar en numerosos guisos o en cremas, resultando así mismo una excelente guarnición para acompañar platos de carnes y pescados.

crema de apionabo con bolitas de queso y nuez

Precisamente esta Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca que os presentamos hoy puede ser perfecta para tomarla bien calentita y como guarnición, sin las bolitas de queso.

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Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca
La Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca es una receta muy, pero que muy, sencilla de elaborar. Con ingredientes sencillos y que podemos encontrar fácilmente en cualquier frutería hoy en día.
Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones
6 personas
Ingredientes
Bolitas de Queso, requesón y albahaca
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones
6 personas
Ingredientes
Bolitas de Queso, requesón y albahaca
Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca
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Instrucciones
  1. Pelamos y cortamos en trozos grandes el apio nabo y la patata.
  2. Introducimos en una cazuela y vertemos el agua.
    Introducimos en una cazuela y vertemos el agua.
  3. Tapamos, llevamos al fuego y dejamos hacer durante 20-25 minutos a fuego medio.
  4. Mientras preparamos las bolitas de queso, para ello mezclamos en un cuenco el requesón, junto con el queso crema, las nueces y las hojas de albahaca picadas finamente.
  5. Guardamos en la nevera durante quince minutos.
  6. Cuando tengamos cocido el apio nabo, trituramos. Salpimentamos a nuestro gusto.
  7. Sacamos el cuenco con el queso y el requesón del frigo. Preparamos dos bolitas por ración y rebozamos en lino o cualquier otro tipo de semilla como de amapolas, sésamo, etc.
  8. Servimos la crema de apio nabo, colocamos un par de bolitas en cada plato y aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
    Servimos la crema de apio nabo, colocamos un par de bolitas en cada plato y aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

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