Empanada de jamón y queso

Empanada de jamón y queso, una receta deliciosa para degustar en cualquier momento.

empanada de jamón york, queso y huevo-5

Cada vez que mi madre hacía hornazos por Semana Santa, siempre la gustaba elaborar una empanada con la masa que sobraba de estos.

Como a nosotros no nos sobró ni una pizca cuando elaboramos el Hornazo Castellano, hemos preparado la misma masa de hornazo para elaborar esta receta.

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Empanada de jamón y queso
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Esta es una Receta de Empanada de jamón y queso ideal para tener elaborada con antelación y disfrutarla en cualquier momento, con pocos ingredientes y muy fácil de cocinar, seguro que gustara a todo el mundo.Una receta de empanada excelente que destaca entre las recetas de este tipo que tenemos a vuestra disposición.
Raciones Tiempo de preparación
1 empanada 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
1 empanada 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
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Empanada de jamón y queso
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Raciones Tiempo de preparación
1 empanada 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
1 empanada 30 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
Relleno de la empanada de jamón y queso:
Instrucciones
  1. Echamos en un bol la leche junto con el agua, la manteca y el aceite. Calentamos durante un minuto en el microondas.
  2. Sacamos, y desmenuzamos la levadura en el bol, incorporamos la sal y el azúcar y batimos con la ayuda de un tenedor o unas varillas.
  3. Vertemos en un bol grande la harina, hacemos un hueco en el centro, tipo volcán, y volcamos en el centro la mezcla anterior.
  4. Amasamos poco a poco con la ayuda de una cuchara y, cuando ya no podamos, con las manos. Mezclamos todo bien, poco a poco hasta conseguir integrar todos los ingredientes.
  5. Enharinamos la encimera y amasamos durante cinco minutos hasta conseguir una masa suave, elástica y para nada pegajosa.
  6. Cortamos en dos trozos y estiramos cada uno de ellos hasta conseguir una lámina de un centímetro de grosor.
  7. Colocamos una parte sobre la bandeja del horno, a la que habremos colocado un papel de hornear o bien la habremos engrasado para que no se nos pegue el hornazo.
  8. Cubrimos con una capa de jamón de York y esta con otra de queso.
  9. Si nos sobra jamón y queso podemos hacer más capas, pero esto es a vuestro gusto.
  10. Cascamos los huevos y con cuidado los colocamos encima del queso.
    empanada de jamón york, queso y huevo-1
  11. Tapamos con la otra capa de masa. Recortamos la masa sobrante de los bordes, que utilizaremos para decorar la empanada de jamón y queso.
  12. Unimos los bordes, enrollando la masa de abajo con la superior.
  13. Hacemos unos rulos con la masa sobrante y decoramos la superficie de la empanada de jamón y queso.
  14. Batimos un huevo y pincelamos toda la superficie con él.
  15. Introducimos en el horno, que habremos precalentado con anterioridad a 180º, de 30 a 40 minutos.
    empanada de jamón york, queso y huevo-2
  16. Una vez tengamos la empanada de jamón y queso hecha, sacamos y dejamos templar, antes de hincarla el diente.

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