Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano

La endivia es una hortaliza que tiene un sabor ligeramente amargo, especial y muy característico.

Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano

Si os soy sincero en casa no entran muchas endibias, ya que es un tipo de hortaliza que no gusta a toda la familia, pero cuando entran casi siempre las tomamos en ensalada acompañada de un aderezo dulce.

Aunque, esta vez (y sirviendo de precedente), hemos asado las endibias para realizar esta receta: “endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano”.

Elaboración de la receta para 4 personas:

  • 4 Endibias grandes
  • 1 Envase Carpacho de Buey
  • Aceite de oliva Virgen
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta


Elaboración de las endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano:

  1. Lavamos y secamos con papel absorbente las endivias.
  2. Untamos una fuente de horno con aceite y colocamos las endivias encima.
  3. Salpimentamos y añadimos por encima un hilo de aceite de oliva.
  4. Introducimos la bandeja en el horno, 30 minutos a 170º.
  5. Sacamos, dejamos templar y realizamos un corte longitudinal a las endibias.
  6. Abrimos el envase de Carpaccio de Buey SKARE (nosotros lo compramos en el Mercadona), sacamos las finas lonchas y vamos rellenando con ellas las endibias.
  7. Esparcimos por encima el queso parmesano, que viene en el interior del envase de carpacho, junto con el orégano.
  8. Gratinamos 5 minutos en el horno.
  9. Sacamos, servimos y degustamos este delicioso entrante de endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano.
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Imprimir receta
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Imprimir receta
También te puede gustar

Flan de Queso sin horno

El Flan de Queso sin horno que os mostramos hoy es un postre de cuchara y el resultado ha sido...