La ensalada de cerezas con queso brie a la plancha es una receta muy refrescante de cara al verano.

Ensalada de cerezas con queso brie a la plancha

Las ensaladas son platos que solemos preparar tanto en invierno como en verano. Si bien las elaboramos con todo tipo de ingredientes, nunca la habíamos probado con queso brie a la plancha.

Y la verdad que esta ensalada de cerezas con queso brie a la plancha ha sido toda una sorpresa, ya que la mezcla entre las hojas crujientes de los varios tipos de lechuga, junto con la crema de queso brie caliente y el dulzor que aportan las cerezas nos ha dejado una magnifica sensación.

Ingredientes Ensalada con queso brie a la plancha para 4 personas:

  • 250 gr. Ensalada tipo “Gourmet”
  • 200 gr. Cerezas
  • 1 Queso Brie o Camembert (de los que vienen en cajitas de madera redondas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Manzana
  • Sal

Ensalada de cerezas con queso brie a la plancha1

Elaboración Ensalada con queso brie a la plancha:

  1. Lavamos las cerezas, cortamos por la mitad y deshuesamos. Reservamos en la nevera.
  2. Ponemos al fuego una sartén. Cuando esté bien caliente colocamos el queso brie entero.
  3. Dejamos que se haga durante un par de minutos por cada lado.
  4. Mientras hacemos el queso, colocamos la ensalada en una bandeja, aderezamos a nuestro gusto con el aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
  5. Esparcimos  las cerezas y, por último, colocamos el queso brie en el centro.

Ensalada de cerezas con queso brie a la plancha 3

Servimos y degustamos.

 

 

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