Ensalada de espinacas y queso de cabra, una receta fácil, ideal para desengrasar en Navidad y disfrutar en la mesa.
Entre tanto día de fiesta no está de más desengrasar el cuerpo con una ensalada. Y más si es una tan deliciosa como esta Ensalada de Espinacas con queso de cabra y vinagreta de miel.
Una receta que nos ha encantado tanto por su colorido como por su sorprendente combinación.
Ensalada de espinacas con queso de cabra, una receta fácil, ideal para desengrasar en Navidad y disfrutar en la mesa. Hemos incorporado algún ingrediente sorprendente como las castañas asadas que dan un toque original y muy rico.
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| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 1 manojo Espinacas frescas
- 1 Mini Rulo Queso de cabra de 200 g.
- 16 fresas
- 1 Naranja
- 10 Castañas u 80 g. de frutos secos
Para la Vinagreta de miel
- 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Vinagre
- 1 cucharada Miel
- sal
Ingredientes
Para la Vinagreta de miel
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Instrucciones
- Pinchamos las castañas con un cuchillo y salteamos durante unos minutos en una sartén.
- Sacamos y pelamos. Reservamos.
- Lavamos y escurrimos las espinacas.
- Cortamos las hojas y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
- Colocamos en cuatro platos o uno grande de presentación.
- Pelamos la naranja y sacamos los gajos con la ayuda de un cuchillo.
- Repartimos por encima de las hojas de espinaca junto con las fresas, que también habremos lavado y secado con anterioridad.
- Cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas finas y colocamos por la ensalada.
- Cortamos en trozos las castañas y esparcimos.
- Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bol.
- Aderezamos y servimos la Ensalada de Espinacas con queso. Esperamos que os guste.
