Ensalada de puerros, tomate y aguacate

La ensalada de puerros es una receta refrescante y atemporal, gracias a que podemos encontrar excelentes conservas de puerros en los lineales de cualquier tienda o supermercado.

Ensalada de puerros, tomate y aguacate con vinagreta de miel 3

Entre tanta comilona navideña aprovechamos para darnos algún que otro “capricho” como esta Ensalada de puerros, tomate y aguacate.

Y la verdad es que es de agradecer entre la gran cantidad de platos que elaboramos y degustamos estos días, además de los típicos dulces navideños, la elaboración de recetas a base de verduras o ensaladas como la que os mostramos hoy.

Ensalada de puerros, tomate y aguacate con vinagreta de miel
Ensalada de puerros, tomate y aguacate
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La Ensalada de puerros, tomate y aguacate es una propuesta refrescante y atemporal, gracias a que podemos encontrar excelentes conservas de puerros en los lineales de cualquier tienda o supermercado.Con un par de botes de puerros de conserva, un tomate hermoso y un par de aguacates de primera, hemos elaborado esta Ensalada de puerros, tomate y aguacate. ¡Al lío!
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Ensalada de puerros, tomate y aguacate con vinagreta de miel
Ensalada de puerros, tomate y aguacate
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La Ensalada de puerros, tomate y aguacate es una propuesta refrescante y atemporal, gracias a que podemos encontrar excelentes conservas de puerros en los lineales de cualquier tienda o supermercado.Con un par de botes de puerros de conserva, un tomate hermoso y un par de aguacates de primera, hemos elaborado esta Ensalada de puerros, tomate y aguacate. ¡Al lío!
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Ingredientes
Vinagreta de miel:
Instrucciones
  1. Abrimos y colocamos los puerros en un escurridor.
  2. Mientras sueltan todo el agua de la conserva, picamos en dados por separado los tomates y medio aguacate. Colocamos en un cuenco. Sazonamos y reservamos.
  3. El resto de aguacate cortamos en láminas de tres o cuatro milímetros de grosor.
  4. Repartimos los puerros en el centro de cuatro o seis platos, si queremos presentarlos de manera individual, o bien todos juntos en una bandeja.
  5. Esparcimos el tomate y el aguacate por encima de los puerros.
  6. Colocamos el resto de aguacate por encima del tomate y aderezamos con la vinagreta que prepararemos mezclando en un vaso con la ayuda de un tenedor el aceite, la vinagre y la miel.
  7. Aderezamos con aros de cebolla morada y brotes o hierbas aromáticas frescas.
  8. Servimos y degustamos.

El post: Ensalada de puerros, tomate y aguacate, fue modificado por última vez el 4 enero, 2017 por Jesús García
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