FLAÓ, tarta de queso típica de Ibiza
FLAÓ, el postre típico de Ibiza y Formentera, que tradicionalmente se elaboraba el Domingo de Pascua y que en la actualidad se puede encontrar durante todo el año en restaurantes y pastelerías.
Raciones Tiempo de preparación
12porciones 20minutos
Tiempo de cocción
50minutos
Raciones Tiempo de preparación
12porciones 20minutos
Tiempo de cocción
50minutos
Ingredientes
Para la base
Para el relleno
Instrucciones
  1. Preparamos la base batiendo 3 huevos y el azúcar.
  2. Incorporamos el resto de los ingredientes y lo amasamos.
  3. Dejamos reposar 15 minutos.
  4. Mientras preparamos el relleno batiendo el resto de los huevos y del azúcar.
  5. Agregamos el queso desmenuzado y mezclamos bien.
  6. Añadimos 6 hojas de hierbabuena. Si te gusta mucho puedes echar más.
  7. Recuperamos la masa y la estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada.
  8. Cubrimos con ella un molde que previamente habremos engrasado y enharinado para que no se pegue.
  9. Vertemos la mezcla del relleno sobre la masa extendida y colocamos, a modo de decoración, 4 hojas de hierbabuena en el centro.
  10. Horneamos a 180º durante 50 minutos.
  11. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar.