En primer lugar condimentaremos la carne de cordero con las especias, añadimos el huevo, mezclamos bien la carne.
Formamos 4 hamburguesas con la carne ya especiada.
Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento unos 15 minutos.
Doramos las hamburguesas de cordero en una sartén con una gota de aceite, junto con las lonchas de beicon «vuelta y vuelta».
Distribuimos la cebolla pochada, el beicon y el queso cheddar sobre las hamburguesas y las introducimos al horno unos minutos, hasta que la carne esté hecha en el punto deseado y el queso derretido.
Doramos los panes en el horno, ponemos las hamburguesas de cordero en el pan y condimentamos a gusto con Ketchup y mostaza.