Lubina al horno con gambas, una receta de pescado blanco deliciosa.

Plato Lubina al horno con gambas

Quizás la lubina sea uno de los pescados que más consumamos en nuestro país, gracias a que siempre se encuentra en el mercado, de piscifactoría, a un precio más que razonable.

Para preparar lubina al horno no tenemos que realizar muchas elaboraciones previas. Si no te quieres complicar, tan solo tendrás que lavar, secar y sazonar el pescado. Colocar en una bandeja de horno, aderezar con un hilo de aceite unas láminas de ajo y hornear durante 15 minutos. Así tal cual estará deliciosa, aunque siempre se puede mejorar.

Como la receta de lubina que os mostramos hoy: Lubina al horno con gambas.

Lubina al horno

Lubina al horno con gambas y crema
Lubina al horno con gambas
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Esta receta de Lubina al horno con gambas es deliciosa, fácil y rápida de cocinar. Para preparar lubina al horno no tenemos que realizar muchas elaboraciones previas.
Raciones
4 personas
Tiempo de cocción
20 minutos
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Tiempo de cocción
20 minutos
Lubina al horno con gambas y crema
Lubina al horno con gambas
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Esta receta de Lubina al horno con gambas es deliciosa, fácil y rápida de cocinar. Para preparar lubina al horno no tenemos que realizar muchas elaboraciones previas.
Raciones
4 personas
Tiempo de cocción
20 minutos
Raciones
4 personas
Tiempo de cocción
20 minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lavamos y pelamos las gambas. Reservando los cuerpos en la nevera.
  2. Colocamos las cabezas junto con la leche evaporada. Llevamos a punto de ebullición. Apagamos, tapamos y dejamos infusionar unos minutos.
  3. Mientras, vertemos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y doramos la cebolleta con el ajo.
  4. Añadimos la cuchara de harina de maíz y vertemos la leche evaporada, colada previamente.
  5. Mezclamos suavemente con la ayuda de unas varillas. Rectificamos el punto de sal.
  6. Limpiamos y salpimentamos la lubina. Colocamos (con la piel hacia abajo) en una fuente apta para el horno.
  7. Repartimos las gambas por encima de la carne de la lubina y cubrimos con la mezcla anterior.
  8. Horneamos durante 15-20 minutos a 180º.
  9. Sacamos, adornamos con perejil.
  10. Repartimos y degustamos la Lubina al horno.


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