Muslos de pavo estofados con alcachofas y piñones
Estos muslos de pavo estofados con alcachofas y piñones es una sencilla receta, rica y nada complicada. Vamos, para principiantes…
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
90minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
90minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Limpiamos y salpimentamos los muslos de pavo.
  2. En una cazuela, con tres cucharadas de aceite de oliva, doramos los muslos. Cuando les tengamos tostados por todos lados, retiramos a una bandeja y reservamos.
  3. En ese mismo aceite pochamos la cebolla, cortada finamente. Cuando la veamos transparente, añadimos el pimiento rojo, limpio y sin pepitas, cortado en dados muy pequeños.
  4. Incorporamos los muslos de pavo y cubrimos de agua.
  5. Tapamos y dejamos cocer a fuego muy lento una hora y cuarto aproximadamente.
  6. Añadimos a la cazuela los corazones de alcachofas (escurridos) y los piñones.
  7. Dejamos cocer otros diez minutos.
  8. Retiramos y servimos los Muslos de pavo estofados en los platos decorados con unas hojas de romero.