Pasta filo rellena de crema y kiwi

Estas láminas de pasta filo fueron las últimas de un envase que dio mucho de sí, tanto como para elaborar una deliciosa tarta rellena de crema y kiwi.

Pasta filo rellena de crema y kiwi

No sabía con que elaborar con estas laminas de pasta filo, ya que las había rellenado de pollo al curry, de jamón y queso, rellenas de huevos y pisto… Me quedaba realizar un postre, y aquí está.

Pasta filo rellena de crema y kiwi
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Fundimos en un vaso dos cucharadas grandes de mantequilla en el microondas.
  2. Con un pincel untamos cada una de las láminas de pasta filo, para terminar colocando en un molde, una encima de otra.
  3. Ponemos papel de aluminio en el interior con algo de peso por encima y lo metemos al horno precalentado a 200º durante diez minutos.
  4. Sacamos y cuando esté frío (quitando el papel de aluminio), vertemos en el interior la crema pastelera.
  5. Pelamos y cortamos en rodajas finas los 2 kiwis. Colocando las rodajas encima de la crema pastelera.
  6. Por último pintamos de mermelada con un pincel para dar brillo a la tarta.
  7. Metemos en la nevera durante un par de horas para que se asiente la crema.

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