Como todos los años por estas fechas aprovechamos que los pimientos rojos, los buenos, los que tienen carne gordita, están en plena temporada y hemos encendido el horno para hacer unos cuantos pimientos asados.

Para elegir los mejores pimientos para asar lo mejor es escoger los que tengan la piel tersa, un color brillante y al cogerlos notemos que pesan, ya que de lo contrario nos encontramos con la desagradable sorpresa que al pelarlos, una vez asados, nos quedará todo pieles y nada de carne.

Pimientos para asar

Cuando asamos pimientos rojos en casa lo hacemos a lo grande, ya que una vez puestos da igual cinco que cincuenta… Bueno quizás esta última cantidad sea exagerada, pero sí que preparamos unas cuantas bandejas.

Lo más engorroso de asar pimientos es su pelado posterior, pero con calma (y algo de ayuda), esta operación nos puede resultar hasta grata.

Una vez limpios parte de estos pimientos asados acaban guardados en botes de conserva en nuestra despensa. Y es que para su conservación no se necesitan mucho: asar, limpiar, embotar con el jugo de su asado, y cocer en una cazuela durante unos minutos.

Pimientos asados

De esta forma podremos disfrutar de un buen plato de pimientos asados caseros cuando nos apetezca y en cualquier elaboración ya que los pimientos asados son una delicia de cualquier manera. Se pueden degustar en ensalada, junto con otros ingredientes como huevo cocido, atún y cebolla morada, o bien como guarnición de cualquier tipo carne o pescado.

El post: Pimientos asados en horno, fue modificado por última vez el 5 noviembre, 2017 por Jesús García
También te puede gustar

Alcachofas con jamón

La receta de alcachofas que más se suele hacer son las Alcachofas con jamón. En todas sus...

Receta pimientos asados

No sé si te habrás dado cuenta, pero si vas a cualquier frutería o al mercado, te encontrarás...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para generar estadísticas de audiencia y mostrar publicidad personalizada analizando tu navegación. Si sigues navegando estarás aceptando su uso. Más información .

ACEPTAR
Aviso de cookies