Pizza de pollo, champiñones y huevo

Pizza de pollo, champiñones y huevo. ¡Una receta para chuparse los dedos!

Hacía mucho tiempo que no preparábamos una pizza casera. Y la verdad es que no era por falta de ganas, más bien es por este ritmo de vida tan ajetreado que llevamos en verano.

El otro día, al regreso a casa después de una tarde de piscina, los peques me insistieron en que preparáramos una pizza para cenar. Dicho y hecho, nos pusimos el mandil, nos lavamos las manos y nos pusimos a preparar una pizza de pollo, champiñones y huevo.

El resultado, una pizza crujiente, sabrosa y muy jugosa.

Pizza de champiñones, pollo y huevo 3
Pizza de pollo, champiñones y huevo
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Hacía mucho tiempo que no preparábamos una pizza casera, nos pusimos el mandil, nos lavamos las manos y nos pusimos a preparar una pizza de pollo, champiñones y huevo.
Raciones
6 porciones
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones
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Tiempo de cocción
30 minutos
Pizza de champiñones, pollo y huevo 3
Pizza de pollo, champiñones y huevo
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Hacía mucho tiempo que no preparábamos una pizza casera, nos pusimos el mandil, nos lavamos las manos y nos pusimos a preparar una pizza de pollo, champiñones y huevo.
Raciones
6 porciones
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones
6 porciones
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Para elaborar masa de pizza casera:
Ingredientes Pizza casera de pollo, champiñones y huevo:
Instrucciones
  1. Preparamos la masa de la pizza echando en un bol amplio la harina.
  2. Hacemos un hueco en el centro e incorporamos la levadura, el aceite de oliva, el agua y la sal.
  3. Amasamos todo bien hasta conseguir una bola. Dejamos en el bol y tapamos con un paño limpio.
  4. Dejamos reposar durante una media hora.
  5. En lo que leva la masa cortamos la pechuga en tiras y sazonamos a nuestro gusto.
  6. Limpiamos y lavamos los champiñones. Cortamos en trozos grandes y reservamos.
  7. Sacamos la bola sobre la encimera enharinada y estiramos con la ayuda de un rodillo.
  8. Colocamos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja de horno y encima de esta colocamos la base de la pizza.
  9. Vertemos unas cucharadas de tomate frito o pisto casero y lo repartimos por toda la base.
  10. Colocamos por encima las tiras de pollo y los champiñones.
  11. Esparcimos el queso rallado y cascamos los cuatro huevos, separados entre sí.
  12. Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra, un poco de orégano y unas hojas de albahaca fresca.
  13. Introducimos la bandeja en la mitad del horno, previamente precalentado a 180º, durante 30 minutos o hasta que veas que la pizza está hecha.
  14. Sacamos, servimos y degustamos.

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