Pudin de plátano

Este fin de semana, hemos preparado en casa este pudin de plátano y nueces, buenísimo.

Receta de Pudin de Plátano

Digo “hemos”, por que conté con la ayuda del más pequeño de la casa, que en esto de meter las manos en la masa es todo un experto.
Nos pusimos a la obra la noche del viernes y en cuarto de hora estaba todo listo para meter al horno.

Receta de Pudin de Plátano
Pudin de plátano
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La mezcla del plátano y las nueces ha sido muy buena, probad a hacerlo y nos dais vuestra opinión del postre. También cabe la posibilidad de que incorporéis en el pudin de plátano alguna variación en la receta, cosa que por supuesto estamos dispuestos a conocer....
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
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Tiempo de cocción
40 minutos
Receta de Pudin de Plátano
Pudin de plátano
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Para comenzar la receta de pudin de plátano, batimos en un bol los huevos con el azúcar, hasta que tenga una consistencia espumosa.
  2. Pelamos y cortamos los plátanos en trozos.
  3. Les doramos en una sartén con un poco de mantequilla, miel y canela.
  4. Dejamos entibiar y posteriormente les incorporamos sólo los plátanos, al bol que teñíamos con los huevos y el azúcar, lo damos unas vueltas con movimientos suaves.
  5. Agregamos la harina tamizada, la sal, el sobre de levadura y las nueces picadas y con movimientos envolventes lo unimos todo.
  6. A continuación en un molde untado con mantequilla y harina, incorporaremos la mezcla e introduciremos el pudin de plátano en el horno precalentado a 180º durante cuarenta minutos.
  7. Lo podemos sacar cuando al introducir un cuchillo en el centro del pudin salga limpio.
  8. Una vez frío el pudin lo untaremos con la mantequilla, la miel y la canela, que teníamos reservado.
  9. El pudin de plátano y nueces lo podemos acompañar con un poco de chocolate fundido o un glaseado.

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