Puerros gratinados con jamón

Esta receta, puerros gratinados con jamón y vinagreta de tomates deshidratados y pepinillos, nos ha sorprendido agradablemente.

puerros gratinados con jamón y vinagreta de tomates deshidratados y pepinillosLLos puerros, como las coles de Bruselas, son un tipo de verdura que te gustan a la primera o no los vuelves ha probar.

La sencillez a la hora de elaborar este plato hace que éste no sea muy energético, si bien, al poco valor calórico de los puerros, le añadimos un poco de “gracia” a la receta con el jamón y la vinagreta elaborada con pepinillos y tomates deshidratados.

puerros gratinados con jamón y vinagreta de tomates deshidratados y pepinillos
Puerros gratinados con jamón
Votos: 1
Valoración: 4
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Imprimir receta
Como verás en la elaboración, los puerros gratinados con jamón y vinagreta de tomates deshidratados y pepinillos, es un plato muy sencillo compuesto por unos ingredientes básicos que le otorgan al conjunto un gran resultado.
Raciones
4 personas
Raciones
4 personas
puerros gratinados con jamón y vinagreta de tomates deshidratados y pepinillos
Puerros gratinados con jamón
Votos: 1
Valoración: 4
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Imprimir receta
Como verás en la elaboración, los puerros gratinados con jamón y vinagreta de tomates deshidratados y pepinillos, es un plato muy sencillo compuesto por unos ingredientes básicos que le otorgan al conjunto un gran resultado.
Raciones
4 personas
Raciones
4 personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Limpiamos los puerros, cortando y lavando la parte blanca, reservando la verde para otra preparación.
  2. Los ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 10-15 minutos, dependiendo de su grosor. Cuanto más finos, menos tiempo de cocción.
  3. Escurrimos y reservamos.
  4. Mientras se cuecen los puerros, picamos el jamón en la Thermomix o con la batidora. También nos servirá cortar el jamón en dados pequeños.
  5. Después de picarlo en la batidora o Thermomix retiramos a un bol y añadimos (donde picamos anteriormente el jamón), los pepinillos y el tomate deshidratado, que habremos tenido macerando una hora en 5 cucharadas de aceite de oliva, y el aceite de su maceración.
  6. Picamos un par unos segundos y reservamos.
  7. En una fuente para horno colocamos los puerros. Les cubrimos con las lonchas de queso y por encima de este repartiremos el jamón picado.
  8. Gratinamos 5 minutos a 200º.
  9. Servimos en los platos acompañando los puerros gratinados con un poco de la vinagreta de tomates deshidratados y pepinillos.

También te puede gustar

Alcachofas con jamón

La receta de alcachofas que más se suele hacer son las Alcachofas con jamón. En todas sus...

Receta pimientos asados

No sé si te habrás dado cuenta, pero si vas a cualquier frutería o al mercado, te encontrarás...

Crema de Berenjenas

Si bien no queda mucho para que empecemos a elaborar en casa platos a base de legumbres,...