Chuletillas de cordero

A menos de quince días llegue la Navidad los alimentos propios de estas fechas están bajando significativamente de precio y las Chuletillas de cordero también.

chuletillas de cordero

Hace un año la OCU recomendaba “adelantar” las compras para ahorrar algunos eurillos, ahora, casi mejor esperar casi hasta el mismo día de la Nochebuena.

Uno de los productos típicos de la Navidad en las mesas españolas es el cordero.

La carne de cordero lechal ha bajado casi 5 € el kilo. Ha pasado de costar 15 euros hace unos meses a 10 euros en diciembre.

Aprovechando que este tipo de carne está muy bien de precio compramos unas chuletillas de cordero lechal por poco más de 4 euros.

Es una receta sencilla, sí, pero inmejorable en la mesa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de Chuletillas (de pierna) de cordero
  • 4 Patatas
  • Aceite de girasol
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

chuletillas de cordero

Elaboración de las Chuletillas de cordero:

  1. Pelamos las patatas, las limpiamos con un paño y las cortamos para freír a nuestro gusto.
  2. En una sartén, con abundante aceite de girasol, freímos las patatas. Cuando estén doradas las sacamos y escurrimos sobre papel absorbente, sazonamos y reservamos.
  3. En una plancha o sartén amplia, con unas gotas de aceite de oliva, asamos las chuletillas de cordero.
    Sacamos y sazonamos.

Como te he dicho es una receta muy sencilla pero que entusiasma a todos los comensales (que sean “carnívoros”), sobre todo, si las chuletillas de cordero están en su punto: tostadas por fuera y tiernas por dentro.

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