Crema de Cangrejos con Fideos chinos

Con el caldo de los cangrejos que tomamos hace unos días hemos elaborado esta receta de fideos chinos.

Crema de Cangrejos con Fideos chinos

Ingredientes:

  • 1 l. de caldo de cangrejos
  • 16 Colas de cangrejo limpias
  • 100 gr. de fideos chinos (fideos de arroz)
  • 5 Cucharadas de nata
  • Sal


Receta Crema de Cangrejos con Fideos chinos

Elaboración:

  1. Ponemos a cocer el caldo de los cangrejos.
  2. Cuando esté hirviendo añadimos la nata, removemos.
  3. Probamos el punto de sal.
  4. Incorporamos los fideos chinos y seguimos las instrucciones de cocción que nos marca el envase para ellos.
  5. Un par de minutos antes de terminar de cocerse añadimos las colas de los cangrejos y dejamos que termine de cocer con el fuego apagado.
  6. Servimos los fideos muy calentitos.

Una receta sencilla, como podéis comprobar, que con un buen caldo, da muy buenos resultados.

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