Patatas revueltas

Recuerdo que de pequeño “las patatas revueltas” era uno de mis platos preferidos.

Patatas revueltas

Aunque sinceramente, el sabor de entonces no lo he vuelto a probar, no sé como lo haría mi madre, y eso que siempre me dice lo mismo, con huevos, cebolla, patatas, un poquito de sal y aceite de oliva…

Ingredientes para un buen plato de Patatas revueltas:

  • 4 huevos
  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil

Elaboración de las Patatas revueltas:

  1. Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla como si fuéramos a preparar una tortilla de patata.
  2. Sazonamos y las doramos en una sartén con aceite de oliva virgen.
  3. Cuando veamos que están hechas, 10 minutos a fuego lento, más o menos, las sacamos de la sartén y dejamos que escurran el exceso de aceite.
  4. En la misma sartén, pero con una cucharada de aceite, ponemos de nuevo a fuego lento las patatas.
  5. Cascamos los huevos y les colocamos en un bol.
  6. Cuando cojan temperatura las patatas añadimos los huevos sin batir.
  7. Removemos y cuando veamos el punto de cuajado que nos guste, apagamos el fuego y retiramos.
  8. Espolvoreamos por las Patatas revueltas por encima con perejil picado y servimos.
  9. A mi me gusta el huevo poco cuajado, que pringue el pan, pero para gustos…
Patatas revueltas
Patatas revueltas
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Imprimir receta
Patatas revueltas
Patatas revueltas
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Imprimir receta
También te puede gustar

Sargo al horno

Para disfrutar plenamente del sabor del sargo debemos optar por recetas que no "enmascaren" al...

Almejas al ajillo

La receta de almejas al ajillo es tan sencilla que casi nos da apuro publicarla. Pero como a...