Salsa Pesto
Nosotros hemos elaborado una receta de salsa pesto tradicional, en mortero, con ingredientes que hemos comprado en el supermercado que creo que, menos el queso Grana Padano, ningún otro procede de Italia. El resultado ha sido un pesto cremoso del que pronto daremos cuenta.
Raciones Tiempo de preparación
250ml 10 minutos
Raciones Tiempo de preparación
250ml 10 minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Echamos en un mortero los piñones (pueden estar previamente dorados en una sartén), con unos granos de sal gruesa marina, las hojas de albahaca y el ajo.
  2. Machacamos y añadimos el aceite de oliva, removemos.
  3. Incorporamos el queso rallado, en nuestro caso Grana Padano, y volvemos a machacar todo el conjunto.
  4. Probamos el punto de sal y ya tendremos lista nuestra Salsa Pesto para usar, por ejemplo, con unos espaguetis cocidos.