San jacobo de pavo y queso brie con piquillos

Si buscas un plato que guste a la familia y no te suponga mucho tiempo para su elaboración, esta receta, “san jacobo de pavo y queso brie con piquillos“, puede ser una buena elección.

San jacobo de pavo y queso brie con piquillos 2

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Lonchas de fiambre de Pavo (Jamón, pechuga, etc.), de 4 mm de grosor
  • 1 Cuña de queso Brie
  • 1 Bote de pimientos de piquillo
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite

San jacobo de pavo y queso brie con piquillos

Elaboración del San jacobo de pavo y queso brie con piquillos:

  1. Cortamos las lonchas de fiambre por la mitad. Rellenamos con el queso brie cortado en laminas y terminamos con un par de pimientos de piquillo abiertos por el medio.
  2. Tapamos con la otra mitad de la loncha de fiambre y, cuando tengamos todos preparados, rebozamos los san jacobos en harina, huevo batido y pan rallado.
  3. Freímos en una sartén con un poco de aceite muy caliente, vuelta y vuelta, hasta que se doren por ambos lados.
  4. Una vez fritos sacamos los san jacobos a un plato con papel de cocina para que absorba la grasa sobrante de la fritura.
  5. Posteriormente y sin dejar que se enfríen presentamos en otro plato acompañado, si quieres, de una ensalada.
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