Antes de nada debemos de limpiar a conciencia las verduras, cortarlas en juliana, y quitar alguna parte que no esté sana.
Las ponemos a cocer en una cazuela con agua (2 litros aprox.) y con el jamón cortado en trozos pequeños.
Dejamos a fuego lento la sopa de verduras media hora, y servimos muy caliente.
Podemos acompañar la sopa de verduras, bien con un huevo cocido picado o con picatostes de pan, eso al gusto, en casa nos gusta tal cual la veis en la foto.
Que os aproveche la receta de sopa de verduras un autentico lujo y una fuente de salud.