Esta receta de Tallarines Negros con gulas al ajillo, es una buena manera de comenzar un almuerzo o una cena…

Tallarines negros con gulas

Hace un tiempo os mostramos como elaborar unos espaguettis con gulas y boletus, en esta ocasión hemos variado un poco aquella receta a la hora de preparar unos tallarines negros con gulas al ajillo.

Aparte de quedar una receta muy sencilla y vistosa, es ideal para elaborar en la Navidad, ya que la pasta podemos tenerla cocida y sólo sería cuestión de saltearla con las gulas al ajillo recién hechas. Otra opción muy buena es elaborar esta receta de tallarines a la marinera.

Después, servir la pasta en platos individuales y a disfrutar de la Nochebuena.

Ingredientes para Tallarines negros con gulas al ajillo (4 personas):

  • 320 gr. de Tallarines Negros
  • 250 gr. de Gulas frescas
  • 2 Ajos grandes
  • 1 Guindilla roja (no muy picante)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sala


Elaboración de la receta de pasta:

  1. Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal y aceite. Seguimos los consejos que nos marca el envase para tener el punto de cocción de la pasta deseada.
  2. Sacamos, escurrimos y refrescamos.
  3. En una sartén amplia, doramos los ajos pelados y en láminas. Añadimos la guindilla e incorporamos las gulas.
  4. Salteamos.
  5. Cuando estén bien calientes, añadimos los Tallarines negros y volteamos continuamente durante un par de minutos.
  6. Servimos en platos.
  7. Aderezamos los tallarines con un hilo de aceite de oliva virgen y degustamos esta formidable receta de pasta.
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