Mini tartas de manzana de hojaldre

Estas Mini tartas de manzana de hojaldre, son una versión de una receta que elaboramos de vez en cuando en nuestra casa y que nos da muy buenos resultados.

Tarta de manzana en moldes individuales

El otro día teníamos invitados a comer y estaba en dudas sobre que postre prepararles. ¿Un crumblé o una tarta de manzana? La respuesta fue sencilla…

Unas deliciosas tartas de manzana individuales.

Ingredientes de la Tarta de manzana:

  • 1 Base de hojaldre
  • 3 Huevos
  • 300 ml de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 80 gr de harina (3 cucharadas aprox.)
  • 2 Manzanas
  • 1/2 Cucharada pequeña de gelatina neutra o agar agar

Tarta de manzana en moldes individuales

Elaboración de la Tarta de manzana:

  1. Ponemos el horno a precalentar a 180º.
  2. Mientras cortamos en ocho cuadrados la lámina de hojaldre.
  3. Untamos los moldes con margarina y colocamos en su interior el hojaldre.
  4. Pinchamos el hojaldre con un tenedor y colocamos los moldes encima de una bandeja del horno.
  5. Batimos en un bol la leche junto con el azúcar, los huevos y la harina.
  6. Repartimos la mezcla por los moldes.
  7. Pelamos, descorazonamos y cortamos en rodajas finas las manzanas.
  8. Colocamos las láminas por encima de la masa.
  9. Introducimos en la mitad del horno.
  10. Horneamos 40 minutos a 180º.
  11. Mientras, echamos las peladuras de las manzanas con dos cucharadas de azúcar en un cazo.
  12. Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego medio 15 minutos. Añadimos la gelatina neutra.
  13. Sacamos las tartas de manzana del horno, dejamos templar y cubrimos con el almíbar.

Tarta de manzana en moldes individuales

Una vez estén frías, servimos y degustamos las Tarta de manzana en moldes individuales

Tarta de manzana en moldes individuales
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