Restaurantes

Crítica y noticias de restaurantes y hoteles. Certamentes, ofertas. Inaguraciones y la actualidad de los cocineros.

Restaurante El Campero logo

Restaurante El Campero, el verdadero museo del atún rojo

Una experiencia única gracias al trabajo y entusiasmo que viene realizando José "Pepe" Melero desde que pusiera su primer "morrillo de atún a la plancha", allá por los años 80 del siglo pasado, en la vieja tasca que su padre Luis Melero, de apodo “El Campero”, le cedió y tuvo que dejar años más tarde, por otro local mucho más grande en el cual el atún rojo de almadraba ha encontrado su museo particular.
Narizotas

Comer en Segovia: Restaurante “El Narizotas”

Uno de los sitios que por su curiosa historia tiene Segovia dentro de su amplia y reconocida oferta en restauración es el Restaurante "El Narizotas". Situado en la Plaza de Medina del Campo, en plena calle Real de Segovia y rodeado de emblemáticos monumentos, el Restaurante "El Narizotas" lleva allí desde, aproximadamente, el año 1400 cuando el galés Edgerton Driscol, enamorado de la ciudad, abrió una taberna-mesón de su tiempo con el que obtuvo mucho éxito.
Flan de leche de coco y helado de vainilla

Silk & Soya: Restaurante, terraza y club en La Moraleja

Hace un tiempo disfrutamos de la comida e instalaciones del Restaurante El Palé, en Madrid. Un establecimiento que forma parte del proyecto "Silk Social Space", que el empresario Cipri Quintas ha montado en La Moraleja (Alcobendas, Madrid), al igual que el restaurante tailandés "Silk&Soya", del cual os hablaremos a continuación. A nuestro parecer llegamos relativamente pronto, sobre las dos de la tarde de un martes en pleno verano, y el restaurante estaba totalmente vacío. Pensamos que sería “cosa de la crisis”. Pero nos equivocamos. Minutos después, casi todas las mesas del Restaurante Silk & Soya estaban completas.
Terrina de foie empanada en polvo de cítricos y chutney de mango -Restaurante Palé

Restaurante Palé, especializado en cocina española

Llegamos sobre las nueve y media de la noche y todavía había luz más que suficiente para poder visualizar el complejo Silk Social Space, compuesto además del establecimiento del que os hablamos hoy, el restauarante Palé, por otro denominado Silk&Soya (especializado en cocina Tailandesa), dos terrazas impresionantes, una barra que combinará la preparación de sushi y corte de jamón ibérico en directo, además de una discoteca. Si bien pensábamos ver todas las instalaciones, debido a la gran cantidad de gente que se acercó a cenar esa misma noche, no pudimos hacerlo. Aunque sólo por eso ya tenemos escusa para volver otra vez y que Cipri Quintas, propietario, nos enseñe el complejo al completo.
Restaurante Terra Melia Alicante

Restaurante Terra en el hotel Melià Alicante

El grupo hotelero Melia es sinónimo de buen hacer turístico. Y una de las zonas más turísticas de nuestro país es la Costa Blanca. Más de 244 km de playas mediterráneas, calas y acantilados en la provincia de Alicante. Y es precisamente en su capital, Alicante, donde se encuentra situado el Hotel Melià Alicante. Una impresionante construcción ubicada entre la Playa del Postiguet y el puerto deportivo, con más de 500 habitaciones y que está catalogado con cuatro estrellas.
Restaurante Caoba

El Restaurante Caoba nos lleva al cielo…

Y al séptimo día..., "El Día de los Sueños". Y menudo sueño hizo realidad el restaurante Caoba el pasado día 7 de junio al juntar nada más y nada menos que a seis grandes nombres de la cocina española gracias al evento "De Caoba al Cielo". "De Caoba al Cielo, pasando por las estrellas" es un evento que ha convertido cada jueves al restaurante Caoba (Paseo Pintor Rosales 76, Madrid), en una auténtica pasarela gourmet por la que han desfilado y cocinado, grandes maestros de los fogones nacionales como...
Claustro del convento de San Antonio el Real

Comer en Segovia: San Antonio el Real

El fantástico claustro del convento de San Antonio el Real, junto con una oferta gastronómica sobresaliente, conforman una apuesta segura a la hora de cenar en Segovia y un ambiente mágico para cenar en pareja. Una joya escondida en Segovia, que dispone de la colección de artesonados mudéjares mejor conservada del panorama nacional. El convento de San Antonio el Real, fundado por Enrique IV en 1455, no ha sufrido en su larga historia ninguna agresión externa, por lo que su transformación en Hotel y Restaurante sitúa a los clientes en un entorno autentico, sin apenas adulterar.
Entrecotte con pastel de patata y salsa esfericadas de pimientos asados

Ramiro’s se muda al Auditorio Miguel Delibes

El restaurante Ramiro's (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol) ha sido y es uno de los referentes gastronómicos que tiene Valladolid. Siempre en alerta, buscando no estancarse, Jesús Ramiro ha ocupado durante los últimos años un lugar mágico y especial, como es la décima planta del Museo de la Ciencia. Esto ha sido hasta ahora, ya que el restaurante Ramiro's cambia de ubicación y se trasladará hasta la tercera planta del Centro Cultural Miguel Delibes, en el espacio que antes ocupaba el restaurante Zarabanda...
Restaurante Casa Zaca - fachada

Restaurante Casa Zaca de La Granja de San Ildefonso

A diferencia de la gastronomía segoviana basada en el asado de lechazo o cochinillo, los platos estrella de Casa Zaca son los guisos. Su carta no suele variar demasiado excepto los miércoles con su ya famoso cocido y los viernes con el potaje de vigilia. Destacar los extraordinarios judiones de la granja, las deliciosas cebollas rellenas de bechamel y carne, la sustanciosa caldereta de cordero o el espectacular pollo tomatero guisado con piñones.
Restaurante la alhondiga - Interior del Restaurante (2)

Restaurante La Alhondiga en Segovia

Es habitual que en gran parte de las capitales existan restaurantes especializados en gastronomía típica de otras regiones de España. En concreto la catalana pasa por ser una desconocida para muchos y realmente dispone de platos originales que suelen llamar la atención para bien, de todo aquel que se acerca por primera vez a degustarla. Con esa idea en mente el matrimonio barcelonés formado por Fran y Mónica junto con su hermana Mercedes, decidieron emprender la aventura de aproximar esta cocina a Segovia.
Restaurante Hotel Balneario Villa de Olmedo

EL Hotel Balneario de Olmedo

Olmedo conserva un patrimonio cultural impresionante que se ha rescatado del olvido de forma ejemplar. Basta pasear por sus calles o contemplar los monumentos, para darse cuenta que esta Villa ha conseguido recuperar en parte su aspecto medieval de la forma más satisfactoria para toda la localidad. En una de estas restauraciones, el antiguo Convento Mudéjar de Sancti Spiritus (siglo XII), el más antiguo de los siete que existían en Olmedo, se ha transformado en un exclusivo Balneario de 4 estrellas, que se ha convertido en todo un referente en Castilla y León.
La Portada del Mediodía

La Portada de Mediodía

En principio los atractivos de Torrecaballeros son sus maravillosos paisajes, que son vistos por todos los viajeros que transitan la carretera N-110, que va desde la ciudad de Soria, cruzando Castilla, hasta terminar en la localidad extremeña de Plasencia. Pero sería injusto limitarse a esto. Detrás de la increíble transformación de este pueblo de ganaderos y herreros se oculta el trabajo y el saber hacer de toda una generación de restauradores que supieron ganarse la confianza de los clientes, turistas madrileños que empezaron a llenar los aparcamientos aledaños a la N-110 para disfrutar de un día de campo y reponer fuerzas después de las caminatas por las calles de Segovia, a base de buen trato y una excelente y tradicional cocina en la que, como no, el protagonista indiscutible es el Cochinillo Asado de Segovia, aunque por supuesto estos establecimientos han sabido evolucionar, gastronomicamente hablando, hasta conseguir adaptarse al gusto de cualquier visitante.
Restaurante Convento de Mínimos

Convento de Mínimos. Un restaurante diferente

Desde hace unos cuantos años buscamos restaurantes en los cuales la sorpresa y la innovación culinaria son parte fundamental para el disfrute gastronómico. Además se está produciendo otro tipo de innovación, que no es otro que el del diseño y la transformación en restaurantes de espacios no concebidos en principio para este fin como pueden ser los industriales o monumentales que por diversos motivos han caído en desuso. El restaurante Convento de Mínimos de Segovia, ha llevado un paso más allá la búsqueda de esta combinación de diseño y gastronomía.
Restaurante El Desierto Rojo

Restaurante El Desierto Rojo

El Desierto Rojo era y es el nombre de un bar de copas muy emblemático en la tarde-noche vallisoletana. Con una decoración muy peculiar, con multitud de detalles sorprendentes, y un ambiente único y distendido, siempre ha sido una buena opción para hacer parada en su barra y charlar con los amigos. Aunque de un tiempo a esta parte se ha convertido, aparte de ser el primer restaurante japonés de Valladolid, en uno de los establecimientos de moda. Nada más llegar hasta su fachada te quedas sorprendido con la puerta de entrada, forrada toda ella de chapas de bebidas. Una vez cruzas el umbral y llegas hasta el restaurante en sí, descubres un 'micromundo' muy particular en torno a un árbol milenario que 'crece' dentro del restaurante.
Presa ibérica con crema de berenjena ahumada y cuscús de brócoli

Restaurante Dámaso

Dámaso Vergara es un cocinero con una amplia trayectoria culinaria que tras remodelar el verano pasado su restaurante en la localidad de Puente Duero (Valladolid), ha conseguido un espacio único donde degustar sus delicados platos. Y no es que el diseño de su restaurante (que lleva su mismo nombre) sea espectacular, más bien al contrario, es el conjunto en sí el que nos hace disfrutar de una forma de entender la cocina única y especial.
restaurante la buhardilla

Restaurante La Buhardilla

Hace justamente un año que el restaurante La Buhardilla abrió sus puertas en la localidad vallisoletana de Íscar. Una nueva propuesta gastronómica, moderna y dinámica, basada en el producto de calidad, en la cual sobresalen dos protagonistas indiscutibles: excelentes carnes rojas vascas y pescados frescos de temporada. Unos productos que la jefa de cocina, Pilar Merlo, trabaja sobre las ascuas de la parrilla para ofrecérselos al comensal en su mejor punto. Además, el menú se puede completar con unos entrantes divertidos y agradables
Lasaña de langostinos y rape

Restaurante La Péntola

En una de nuestras muchas visitas a la ciudad de Segovia hemos encontrado un “oasis” dentro de la tradicional cocina castellana, en forma de restaurante italiano. La Péntola es un establecimiento situado muy cerca de la Plaza Mayor de Segovia que cuenta con una carta que ofrece una gran selección de platos de tradición italiana, elaborados de una manera sencilla pero con una presentación muy vistosa, y a unos precios más que asequibles.
Pincho de lechazo con guarnición de pera

Menú degustación de Otoño en el Restaurante Cabrera

Es difícil encontrar una propuesta de cocina tan sugerente y variada, por un precio económico y la verdad es que el Restaurante Cabrera de Chañe ha sabido conjugar estos dos factores. En resumen, en los tiempos que corren tener acceso a unos platos tan originales por tan solo 20€, es una invitación a acercase a probarlos. A todos lo que seáis de las zonas de Valladolid o Segovia que están relativamente cerca de Chañe os aconsejamos no perder la oportunidad.
China Poblano

José Andrés abrirá dos nuevos restaurantes en Las Vegas

El chef asturiano está ultimando los preparativos para abrir en este exclusivo complejo un nuevo restaurante Jaleo, además de otro de nueva nueva creación y concepto denominado China Poblano. China Poblano será un restaurante que ofrecerá al comensal un tipo de cocina elaborada y extraída de la fusión de platos de la gastronomía de México y China.
Carpaccio de carne de CaBu con foie e ibéricos

Restaurante Riscal, la mejor carne de Buey

El Restaurante Riscal, en Carbonero Mayor (Segovia), es el único sitio de España donde sirven carne certificada de buey, denominada Cabu. La carne de CaBu es la única carne de buey certificada del mundo, junto con la del buey Wagyu o Cobe, denominada como la mejor del mundo, según los entendidos, y por la cual se llegan a pagar precios desorbitados.