El pasado 15 de abril de 2008, el Instituto Tomás Pascual y la Unión de Consumidores de España han presentado a los medios el libro “100 preguntas sobre alimentación y salud”.
En la época en que prima más la calidad de vida que nos puede aportar un alimento a su composición real, y que resulta casi imposible decantarnos por uno u otro en particular (dado los nombres tan raros que lo componen), el Instituto Tomás Pascual en colaboración con la Unión de Consumidores de España, han sacado un práctico manual-diccionario para intentar acercar y aclarar al consumidor todos esos términos nuevos que han aflorado estos últimos tiempos en supermercados y consultas de médicos.
Un conciso diccionario de la A a la Z con información detallada sobre unos términos científicos relacionados con la alimentación y la salud a los que todavía no estamos muy acostumbrados y que vienen tanto en la publicidad como en el etiquetado de los mismos.
De esta manera podemos conocer, mediante un lenguaje sencillo y claro, lo que significa términos como Omega-3, ácido graso trans, radical libre, isoflavona o antioxidantes, por citar alguno, que tan de moda se han puesto últimamente y que aparecen en casi todos los productos de primera necesidad.
El libro está disponible en toda la red de oficinas de la Unión de Consumidores de España de una manera gratuita y en la web del Instituto Pascual en formato pdf.
Sin duda, “100 preguntas sobre alimentación y salud”, es un libro realmente útil a la hora de hacer la compra y de conocer todas esas enfermedades que tanto oímos y nos sabemos muy bien en qué consisten.
Más información: institutopascual
![La revista de Puleva Salud, el portal de salud y nutrición.
El buen tiempo se acerca y con él aumenta en muchas personas la preocupación por el peso y el aspecto físico.
Realmente no tendría que importarnos mucho, pero esa “vergüenza” general, que a unos no les importa, a otros, les hace imposible disfrutar del sol y [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2270/2376232383_97b7611cd4_o.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=499e1ed8b35fe68e5e556f369c391332 "La revista Puleva Salud")
![Ciertamente en la época de lo fácil y rápido, la gente sustituye una correcta alimentación por suplementos vitamínicos de todo tipo, pensando que así pone remedio.
Sin embargo, una revisión de 67 estudios afirma que, lejos de mejorar la salud, estas píldoras basadas en antioxidantes como la vitamina A pueden acortar la vida.
Un grupo de investigadores [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2103/2419469684_e7d53b04ea.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=96d0d9604e95a2b9387f934a1b2f8bf8 "Suplementos vitamínicos ¿Buenos para la salud?")
Yo si que me hago un lio cuando voy al super y paso por la sección de lacteos, entre Omegas, lactosa, vitaminados, de soja, etc. no se cual elegir
Luego que si las galletas tal con tal ingrediente que en muchos casos no sabemos muy bien para que sirven.
Podian poner carteles con letras grandes en los super con lo que significan esos palabros
ke piensan yo buscaba
p-r-e-g-u-n-t-a-s- grasias
de todos modos