Ingredientes para cuatro personas:
- 4 filetes de emperador congelados
- 1 guindilla pequeña
- 1 manojo de ajetes
- 1/2 kilo de pimientos morrones de bote
- Perejil
- Aceite de oliva
- Un pellizco de azúcar
- sal
- Vinagre
- 1/2 vaso de vino blanco
Elaboración:
Ponemos a descongelar los filetes de emperador de un día para otro en la nevera, si son muy grandes, los cortamos en dos.
Limpiamos los ajetes y los partimos en bastones de unos dos centímetros, si no tuvíeramos ajetes, utilizamos una cebolleta fresca y un ajo cortado en láminas.
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Para no ser mucho de flanes, ¡¡anda que no elegimos bien…jajjaja
