A falta de un mes para la Navidad, las angulas se han puesto a 1.300 euros el kilo en las pescaderías. ¡Estamos locos!
A este precio se vende un kilo de angulas, digo bien se venden, angulas de oro que podemos encontrar en las "Pescaderías Vascas" en Bilbao donde se ha llegado ha pagar esa cantidad de dinero.
Precio que subirá, poco a poco, hasta llegar a la Navidad. Ya que todo está, según los encargados de las pescaderías, en cuestión de las angulas que se pesque y la demanda que haya por ellas.
Sólo las economías más altas podrán poner en sus mesas navideñas. El resto, pues como siempre, comprando sucedáneos que nos saben igual o mejor que si fueran las buenas, a 3 euros la bandeja (o menos). Por qué lo que es en mi caso no sé ni como saben las auténticas anguriñas.
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Ayer se subastó la primera angula del Nalón a 712 euros el kilo en la Cofradía "San Juan Bautista".
La captura total a subastar fueron cuatro kilos de angula, dos kilos de angula viva y otros tantos de muerta.
La que se llevó la angula a casa fue la empresaria Pura Alvaré (Angulas Pura), que posteriormente vendió a dos restaurantes "Casa Moisés" y "El Balcón", ambos de la localidad de Avilés.
Dado su elevadísimo precio, no es de extrañar que en ambos restaurantes la ración, de poco más de 100 gramos, alcance los 130 euros.
Ya se sabe que la angula es un exquisito manjar, y esta en cuestión, la angula del Nalón es pese a su alto precio, la reina de los comedores.
Según los anguleros de la tierra, las primeras mareas son siempre un poco flojas y con precios muy altos, aunque ellos son optimistas y esperan que esta campaña sea buena.
Vía: lne.es
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A este precio se vende un kilo de angulas, digo bien se venden, angulas de oro que podemos encontrar en las "Pescaderías Vascas" en Bilbao donde se ha llegado ha pagar esa cantidad de dinero.
