El próximo 25 de marzo tendrá lugar en Alimentaria Barcelona 2010 la Gran Final del Concurso Cocinero del Año.
Falta muy poco para tenga lugar la
Gran Final del Concurso Cocinero del Año y seguro que los 7 finalistas de la tercera edición del
Concurso Cocinero del Año ya tienen pensado cual será el menú que presentarán al jurado el próximo 25 de marzo en el
Espacio BCN Vanguardia del salón Restaurama de la feria Alimentaria Barcelona 2010.
Los cocineros ganadores de las siete semifinales que se han venido celebrando a lo largo y ancho de toda
España, se enfrentarán en la cita definitiva de esta tercera edición del CCA.
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Queda casi un mes para que se celebre el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los principales en el ámbito internacional, Alimentaria Barcelona.
Como os comentamos hace tiempo, del 22 al 26 de marzo de 2010 se celebrará la decimoctava edición de Alimentaria Barcelona. Y como no podía ser de otra manera ya conocemos más detalles y novedades de este evento de carácter bienal.
La primera de las novedades es que el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas se celebrará por primera vez en un único emplazamiento, el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
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El chef Víctor Trochi gana en Jerez y se hace con la última plaza para participar en la gran final de III Concurso Cocinero del Año.
Tras la semifinal celebrada en Jerez de la Frontera, III Concurso Cocinero del Año (CCA) tiene ya elegidos a los siete chefs que se jugarán el título de ganador absoluto en Barcelona el próximo 25 de marzo.
En la VII Semifinal del III Concurso Cocinero del Año , celebrada en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez Frontera (Cadiz), el cocinero del restaurante Skina, Víctor Trochi, se ha proclamado vencedor absoluto gracias a su menú “Vieira, salmonete…y destornillador de postre“.
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Los días 26 y 27 de octubre se celebrará en Vilafranca del Penedès (Barcelona), la Feria de la Innovación Gastronómica Profesional, TechniFira Innova’09.
Este evento bienal, Technifira Innova, en el que se da encuentro la élite profesional del sector de la restauración, la pastelería y la heladería, abrirá sus puertas en Vilafranca del Penedès los próximos días 26 y 27 de octubre de 2009. Durante estos dos días se desarrollarán una gran cantidad de actividades como son demostraciones, presentaciones, cursos, encuentros gastronómicos, etc.
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Ayer se presentó en el Auditorio La Pedrera de Barcelona el cartel de la XXVIII Semana del Cava diseñado por Jordi Labanda.
Este acto ha servido también para que, el presidente de la Cofradía del Cava, Pere Bonet, junto con otros representantes de la entidad y del sector, presentarán los actos previstos en el programa de la XXVIII Semana del Cava, que este año se alargará más de lo habitual.
El motivo de alargar esta celebración ha sido que hasta el mismo día 31 de octubre, el cocinero más famoso a nivel nacional e internacional, Ferrán Adrià, no tenía un día libre en su agenda, y aprovechando esta circunstancia, la Cofradía del Cava le nombrará Cofrade de Honor en la solemne Investidura Tardoral, como un claro homenaje y agradecimiento por todo lo que ha hecho por nuestra gastronomía.
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El recinto Gran Vía de Fira de Barcelona se está preparando para volver acoger “Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas”.
Del 22 al 26 de marzo del 2010 Barcelona se convertirá en la capital mundial de la alimentación gracias a la próxima edición, la decimoctava, de “Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas“. La feria española más importante del sector y una de las más decisivas en el ámbito internacional.
Alimentaria 2010 concentrará toda su oferta comercial y de actividades en los pabellones del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, atendiendo a la “reiterada petición por parte de expositores y visitantes, y asumiendo una perspectiva realista ajustada a la actual coyuntura económica”, explica J. Antonio Valls, director del salón y director general adjunto de la organización Alimentaria Exhibitions.
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El cocinero Santi Santamaria ha asumido la dirección del Restaurante & Bar Bouquet situado en el Hotel Hesperia Tower de L’Hospitalet de Llobregat.
Santi Santamaría, que tiene en su haber siete estrellas de la Guía Michelin, quiere para este nuevo proyecto una una cocina más casera, que aúne productos de mercado, frescos, saludables y típicos de una dieta mediterránea. Algo lógico después del debate abierto que ha establecido el propio cocinero entre sus compañeros.
Esta renovación permitirá ofrecer una respuesta a una demanda concreta, la del cliente de mediodía y que acude al Hesperia Tower para una comida de negocios, como opción culinaria dentro de su alojamiento en el hotel o simplemente por placer.
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La Escuela de Hostelería de Toledo acogerá el próximo 3 de junio la cuarta semifinal de la presente edición del Concurso Cocinero del Año.
La cuarta semifinal de la 3ª Edición del Concurso Cocinero del Año (CCA), al igual que el año pasado, se celebrará en la Escuela de Hostelería de Toledo el próximo 3 de junio. Además las clases magistrales, demostraciones de cocina y fiesta de entrega de premios, se desarrollarán en los “Viñedos Cigarral Santa María“, pertenecientes al grupo Adolfo Restauración.
Esta cuarta semifinal va dirigida a los cocineros, mayores de 23 años, de la zona de Madrid y Castilla La Mancha. Los chefs que quieran participar en esta semifinal tienen de plazo hasta el próximo día 15 de mayo para realizar la inscripción y mandar su menú a la organización del CCA.
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Dentro de un mes se celebrará en Barcelona una nueva edición del seminario más prestigioso y esperado del sector alimentario, “FOODtrack’09: Seguridad, Calidad y Nutrición”.
Será el próximo 14 de mayo cuando se celebre, en el Auditorio y Centro de Convenciones AXA de Barcelona, uno de los seminarios de referencia sobre seguridad, calidad y nutrición en el sector alimentario, FOODtrack’09.
FOODtrack’09 es un evento pensado para que los responsables de normativas alimentarias, calidad, I+D, o sistemas, de las empresas de alimentación y de las empresas de distribución, entre otros, tengan una nueva oportunidad de conocer paso a paso todas las actuaciones que importantes empresas alimentarias llevan a cabo para mejorar su productividad, calidad y rendimiento.
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