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Vegetales verduras mercado

La Dieta Mediterránea Patrimonio de la Humanidad

Aunque la candidatura de la Dieta Mediterránea fue presentada en el 2003, han tenido que pasar más de 7 años para que la Unesco la haya aceptado su inclusión en el listado de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la reunión que han tenido hoy, 16 de noviembre, para tal efecto en Nairobi (Kenia). La candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio de la Humanidad fue realizada, de manera conjunta, por países como Grecia, Italia, Marruecos y España, y ha estado coordinada técnicamente por la Fundación Dieta Mediterránea desde que se fundó, en el año 1996.
Educar y crecer en Salud

Educar y crecer en salud, el papel de padres y educadores

"Educar y crecer en salud. El papel de padres y educadores en la prevención de los trastornos alimentarios" es un libro que ha sido editado de forma conjunta por el Instituto Tomás Pascual Sanz y la Fundación Instituto de Trastornos Alimentarios (FITA), con la intención de guiar a los adolescentes, padres y educadores en la prevención de trastornos alimentarios como bulimia y anorexia entre otras muchas enfermedades.
vino oh de romaila 2012

Los españoles creen que el vino es beneficioso para la salud

Según el estudio "Vino y Salud", elaborado por Investiga, para evaluar el nivel de conocimiento de las propiedades del vino por los españoles, concluye que tres de cada cuatro cree que esta bebida es beneficiosa para la salud.El estudio "Vino y...
Alimentos que nos hacen felices

Alimentos que nos hacen felices

Los neurobiólogos han analizado los vínculos entre lo que comemos y la psicología humana, y han hallado que una combinación de hormonas determina el grado de bienestar de un individuo. Los cuatro “alimentos felices” naturales más efectivos son el chocolate, los plátanos, la piña y el chile o el pimiento que generan sensaciones de felicidad, bienestar y sueño reparador; y, sobre todo, que actúan como analgésicos naturales.
Kaiku sin lactosa

Kaiku Sin Lactosa Plus

La compañía Kaiku ha lanzado la línea de productos “Kaiku Sin Lactosa Plus” pensando en el público que sufre intolerancia a la lactosa y en lo difícil de conseg...
Vino Fondillon - Bodegas Francisco Gomez

El consumo diario de vino “ayuda” a nuestro esófago

Según un estudio realizado por la institución Kaiser Permanente, beber un vaso de vino al día puede bastar como para reducir el riesgo de sufrir esófago de Barret en un 56 por ciento.El estudio de Kaiser Permanente, a 953 hombres y mujeres resi...

La cocina molecular vuelve a la palestra

Con motivo de aprovechar el tirón del X Fórum gastronómico de Gerona,  ayer se publicó en España "¡No quiero volver al restaurante!" del periodista gastronómico...
Niño mascando chicle

Masticar chicle sin azúcar mejora la capacidad de concentración

Nos ayuda a quemar calorías. Así como lo oyes, estudios científicos han demostrado que mascando chicle podemos quemar hasta 11 calorías por hora, tal vez no sea mucho, pero si lo multiplicamos por las veces que lo hacemos al mes obtendríamos una cifra poco desdeñable. Reduce el estrés. Al mascar chicle se reducen los niveles de la hormona causante de estrés, llamada cortisol, a la vez que se incrementa el flujo sanguíneo. Previene la ansiedad y los antojos. El antojo por el dulce es muy común, mascando chicle evitamos “pecar” entre comidas y nos ahorramos de paso algunas calorías.
Manual de Lactancia Materna. De la teoría a al práctica

Manual de Lactancia Materna. De la teoría a al práctica

La Asociación Española de Pediatría (AEP) ha presentado el "Manual de lactancia materna: De la Teoría a la Práctica", con el objetivo de poner a disposición de los pediatras y especialistas un material actualizado y completo para apoyar a las familia...
Bayas del Goji

Bayas del Goji, esencia de la eterna juventud

Este fruto es el alimento más denso en nutrientes sobre el planeta Tierra ya que posee un alto rango de fitonutrientes, antioxidantes y vitaminas. Aparte, sus moléculas poseen una geometría que hacen que interactúen entre si, reconstituyendo las células del organismo, aportando vida, salud, juventud y energía a nuestro organismo. Estas bayas tienen un alto nivel de antioxidantes, vitamina C, aminoácidos, oligoelementos, betacaroteno y polisacáridos. Además de las propiedades antioxidantes (antienvejecimiento), ayudan a reforzar el sistema inmune, regular el apetito y el sueño, cuidar el hígado y los riñones, retrasar la pérdida de cabello y la aparición de canas.
Tableta de chocolate negro

El chocolate negro bueno para el corazón

Investigadores de la Universidad Católica del Sacro Cuore (Italia), han descubierto que comer 6,7 gramos de chocolate al día podrían mantener a raya la inflamación y prevenir las enfermedades cardiovasculares. Estos hallazgos han sido publicados recientemente en la revista científica Journal of Nutrition.

¿Sabemos cuando caduca realmente un producto?

La recomendación general de los expertos es no consumir estos productos caducados. Si en la nevera nos quedara alguno con unos cuantos días (pocos) tras la fecha de caducidad, en la mayor parte de los casos podríamos ingerirlo, pero por seguridad mejor no hacerlo. Aunque, ¿quien no se ha comido un yogurt caducado a sabiendas, o no?
huevo

Día Mundial del Huevo 2008

La Comisión Internacional del Huevo (IEC) proclamó hace unos años el segundo viernes de octubre como Día Mundial del Huevo.Hoy día 10, segundo viernes del mes de octubre, se recuerda en más de 150 países de todo el mundo la importancia que tien...
Dominus aceite de oliva virgen

El aceite de oliva reduce el apetito

Según un estudio, incluir aceite de oliva en la dieta diaria ayuda al organismo a mantener la sensación de saciedad y a prolongar el tiempo entre comidas. La investigación realizada por un grupo internacional de científicos y dirigido por el Dr. Daniele Piomelli, profesor de farmacología en la Universidad de California (Estados Unidos), ha revelado que el ácido oleico, presente en el aceite de oliva y otros aceites insaturados (considerados "sanos"), contribuye a aplacar el hambre, por ahora, en los animales de laboratorio.
Ración de Coquinas

Sanidad retira del mercado coquinas congeladas procedentes del Perú

La enfermedad es de comienzo repentino y suele ser leve. Los síntomas típicos son fiebre, dolor de cabeza, cansancio, malestar general, falta de apetito, náuseas, vómitos y dolor abdominal, seguidos en pocos días de ictericia (color amarillento de la piel) y aparición de orina de color oscuro. La evolución general es hacia un restablecimiento completo sin secuelas ni recurrencias. Es más, de los cinco casos de contagio confirmados en la Comunidad Valenciana, ninguno de los afectados ha sido hospitalizado.
Maíz transgénico

¿Que son los alimentos transgénicos?

En general se llaman alimentos transgénicos a todos aquellos que proceden de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) directa o indirectamente para producir una característica deseada. La técnica de ingeniería genética para realizar esta manipulación consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo para introducirlos en el material hereditario de otro. Lo cual ha generado grandes controversias a nivel mundial.
Vacas

El Parlamento Europeo en contra de la clonación

El Parlamento Europeo ha aprobado una resolución en la que solicita a la Comisión Europea que prohíba la clonación animal aplicada a los alimentos, así como las importaciones de animales clonados, sus crías o productos derivados de ellos.
Latas de Red Bull

¿Es malo tomar Red Bull?

Si en un principio fue desarrollada especialmente para momentos de incremento de actividad mental y esfuerzo físico, Red Bull, ha encontrado en los jóvenes y en "la noche" a sus grandes aliados, gracias a los beneficios que publicita: estimula el metabolismo, aumenta el rendimiento, te ayuda a sentirte con más energía y menos cansado, incrementa la vigilancia, etc.Desde que salió al mercado en el año 1984, Red Bull, ha estado en el punto de mira de científicos e investigadores debido a estos "supuestos" poderes. Unos han afirmado que era una bebida buena para el cuerpo y la mente, otros justo lo contrario, entre ellos el Centro de Investigación Cardiovascular del Hospital de Adelaida, Australia, que ha elaborado un reciente estudio en el cual asegura que tomar una sola lata de Red Bull aumenta el riesgo de sufrir un infarto, incluso, entre la población más joven.