Parece ser que la multinacional estadounidense Starbucks ha alcanzado un acuerdo de principios con el Gobierno de Etiopía para reconocer, y valorar adecuadamente, las variedades específicas de café que se cultivan en el país africano (etíope Harar, Sidamo y Yirgacheffe).
Una medida que ya han aplaudido diversas ONG, como la organización británica Oxfam, que afirmó ayer que este acuerdo, que deberá firmarse a finales de este mes, podría significar una mejora sustancial en la calidad de vida de los 15 millones de etíopes que dependen de los cultivos del grano.
Esta es una medida que no se sabe muy bien si es para acallar las voces que gritan a los cuatro vientos que la empresa de tiendas de café Starbucks (Starbucks Coffee Company es la mayor cadena de cafeterías del mundo), en protesta por el uso de ingredientes transgénicos y la situación de los trabajadores agrícolas de distintos países que le cultivan el producto.
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El próximo mes de junio del 1 al 3, más concretamente, se celebrará la quinta edición de la feria Dessert Expo, en el centro de convenciones Cobb Gallery de Las Vegas, un evento que cada vez adquiere mayor importancia a nivel mundial y que ofrece todo tipo de productos relacionados con la industria multimillonaria de los postres de restaurante, la pastelería, la heladería y la panadería.
El salón estará dedicado exclusivamente a profesionales del sector, ya que el público en general no tendrá acceso a las instalaciones, lástima…
Este salón contará con el atractivo de celebrarse al mismo tiempo el Coffee-Fest, un evento que gira en torno a un sector análogo de gran importancia como es la industria del café.
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Hoy en dia ponemos el énfasis en comprar cafeteras carísimas que practicamente hacen todo y en cafés para sibaritas, aunque en Starbucks dan una serie de consejos que me han parecido de utilidad para todos:
%5B1%5D.jpg "Starbucks: Como preparar un buen café")
A la hora de la preparación de un buen café tenemos que tener en cuenta varios aspectos además de la máquina de café.
Son cuatro los fundamentos: la proporción, el molido, el agua y la frescura. Podrás preparar deliciosos cafés con una cafetera de émbolo, de filtro o una máquina para el espresso con unos consejos simples.
Proporción
Utiliza la proporción apropiada de café y agua: este es, de hecho, el paso más importante para preparar un buen café.
Para elaborar una taza sabrosa te recomendamos 10 gramos de café para cada 180 mililitros de agua. Si de esta forma es demasiado fuerte, puedes añadir un poco de agua caliente al café ya preparado.
10 grs de café 180 ml de agua
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Este “Oscar de los Electrodomésticos” está organizado por Master Cadena y es votado por los consumidores que premian así la mejor tecnología del hogar.
En una de mis ultimas visitas al
MediaMarkt tuve la oportunidad de presenciar una prueba de las cafeteras de la serie Nespresso se Siemens.
Ciertamente como idea es genial, con su sistema de capsulas herméticas consigues un café pleno de aroma y sin que pierda ninguna característica y ademas tienes la ventaja de su limpieza. Realmente el café resultaba exquisito.
Nespresso ofrece a los sibaritas 12 diferentes tipos de café. Las composiciones de café son selladas inmediatamente después del tostado y del molido para cada variedad de Nespresso, de forma individual y en cápsulas herméticamente selladas. Esto permite degustar la gran variedad de aromas durante meses sin perder su excelente calidad.
Ahora bien, el precio de cada capsulita es como para pensarselo, unos 0,36€……….. El precio de esta cafetera, la Nespresso TK 911 N2 ES, es de 999€. Realmente hay que ser un enamorado del café para realizar semejante desembolso. Para economías mas “normales” existen otros modelos con menos “virguerias” como la Nespresso Essenza que cuesta unos 220€.
De todas formas, este tipo de productos reflejan un consumidor ávido por poseer las últimas novedades en aparatos electrónicos para el hogar y el ocio. Un usuario que ya no se conforma con productos con funciones básicas sino que demanda prestaciones de la mano de la tecnología más avanzada.
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Coca-Cola ha puesto en marcha una prueba piloto en Madrid para testar su nueva marca con sabor a café denominada Coca-Cola blak, con el objetivo de ponerla a la venta este año.
La producción de la bebida se realizará en Begano (A Coruña), embotelladora que ya fabrica la marca para el mercado francés.
El proceso de test permitirá a la compañía decidir la estrategia de marketing más adecuada a seguir.
Madrid ha sido el mercado elegido para desarrollar la prueba piloto de la nueva marca de la multinacional de la chispa de la vida Coca-Cola blak, un refresco que quiere conjugar el sabor de cola con el del café.
Ahora la firma, con los procesos análisis de cuantitativos y cualitativos que lleva a cabo, quiere saber si el consumidor de las grandes ciudades, uno de los objetivos más claros de este producto, lo utilizará como el segundo café de la mañana, para la noche o incluso para mezclar.
Coca-Cola Black sería un más de los recientes lanzamiento que la multinacional que preside en España Marcos de Quinto, que fue protagonista durante el pasado año, en el que sacó Aquarius Versión 3, la versión de Aquarius con sabor a cola.
El mismo año lanzó dos bebidas mucho más locales y adaptadas específicamente a dos colectivos con elevada presencia en el mercado español, consumidores marroquíes y ecuatorianos.
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Parece ser que la multinacional estadounidense Starbucks ha alcanzado un acuerdo de principios con el Gobierno de Etiopía para reconocer, y valorar adecuadamente, las variedades específicas de café que se cultivan en el país africano (etíope Harar, Sidamo y Yirgacheffe).
