El mundo de la cerveza

Todo sobre la cerveza, su historia, los tipos, las cervezas artesanas, su elaboración y las propiedades saludables de una bebida milenaria y de las más consumidas alrededor del mundo. Hablamos ademas de los eventos y festivales relacionados con ella.

Ferrán Adrià protagonista del nuevo anuncio de Estrella Damm

Como cada año la marca cervecera Estrella Damm nos presenta su nuevo anuncio publicitario de cara al verano. En esta edición han tirado la "casa por la ventana" y se han hecho con los servicios del cocinero Ferrán Adriá y su restaurante elBulli para dar promoción a sus cervezas. Con Ferrán Adrià como excusa y unas supuestas prácticas de cocina en el restaurante elBulli como trasfondo, recordando que este cierra sus puertas este año para renacer en el 2014 como elBulli Foundation, el spot repasa las vivencias veraniegas de dos de los participantes en dicho curso.
San Miguel Tapas Day

San Miguel Tapas Day

El próximo sábado 25 de septiembre se celebrará simultáneamente en 10 ciudades europeas, por primera vez en Europa, San Miguel Tapas Day. Para atraer a los clientes, los establecimientos participantes en el San Miguel Tapas Day, dispondrán de productos típicos de nuestra gastronomía, junto con un libro de recetas de tapas, para elaborar diferentes propuestas que ofrecerán gratis a sus clientes, siempre y cuando se acompañen con una cerveza San Miguel.
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Weiss Damm, la cerveza de trigo de Damm

Esta mañana se ha presentado en Alimentaria 2010 la nueva cerveza de trigo Weiss Damm. Una cerveza elaborada según la receta original de los maestros cerveceros de Bavaria (Alemania), del siglo XVI. La Weiss Damm es un tipo de cerveza en la cual la levadura no se filtra (heffe-weissbier), lo que la confiere una apariencia turbia y de color amarillo pálido. Un aspecto que dio lugar a que fuera bautizada popularmente con el nombre de "Weissbier", cerveza blanca.
Logotipo del 55º aniversario de Voll-Damm

Voll-Damm Edición Limitada 55 Aniversario

La botella Voll-Damm 55 Aniversario contará con una tirada de 250.000 unidades y será una pieza de coleccionismo para todos los seguidores cerveceros, y en especial de esta marca. Voll-Damm 55 Aniversario recupera el formato de las primeras botellas de cerveza, que originariamente eran de 50 centilitros y con tapón de cerámica. Un formato nuevo para los más jóvenes, pero que a los más veteranos les traerá buenos recuerdos.
El libro de oro de la cerveza

El libro de oro de la cerveza

¿Dónde nace la cerveza y cómo se difunde por todo el Mediterráneo? ¿Cuáles son las cerveceras españolas más antiguas? ¿Qué elemento común se puede encontrar en obras de Clarín, Shakespeare, Offenbach, Picasso, Manet o Vargas Llosa? "El libro de oro de la cerveza" cuenta con la colaboración excepcional de personalidades de diferentes ámbitos para cada uno de sus capítulos y con prólogo de la Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa. Entre las firmas que colaboran con esta obra se encuentran el cocinero Juan Mari Arzak, el periodista Luis del Olmo o el escritor Mario Vargas Llosa.
Estrella Damm by Chicks On Speed

Estrella Damm by Chicks On Speed

La nueva Estrella Damm Monoblock 2009, diseñada por Chicks On Speed, rinde homenaje a la ciudad de Barcelona. La ilustración, que refleja el mar Mediterráneo y la musicalidad de la ciudad, cuenta con la influencia de artistas como Miró, que inspira el ojo dibujado en el centro de la botella
Cerveza Damm Lemon

Cerveza Damm Lemon, la “clara” del verano

El Grupo Damm relanza su “cerveza con limón”, Damm Lemon, con un mensaje muy didáctico que resalta el atributo diferencial de la marca: elaborada con seis partes de cerveza y cuatro partes de limón.
Estrella Damm Inedit Cerveza

Estrella Damm Inedit en Estados Unidos

Ahora, Estrella Damm Inedit, de la mano de Ferrán Adrià, ha sido presentada en Estados Unidos y para ello nada mejor contar con el cocinero más destacado del año 2009 en EEUU, según la Fundación James Beard, y reconocido por la revista Time entre los 100 personajes más influyentes, el ecochef Dan Barber.
Daura, cerveza apta para celíacos (1)

Daura, cerveza apta para celíacos

El Grupo Damm ha decidido cambiar el nombre de Estrella Damm apta para celíacos por el de DAURA por la necesidad de contar, a nivel internacional, con un nombre y marca único que permita a los celíacos evitar confusiones con otros productos no autorizados para su consumo.
FREE DAMM 0,0% cerveza sin alcohol

Free Damm, la cerveza sin alcohol con menos calorías

Free Damm es la cerveza con menos calorías del mercado ya que sólo aporta 1 kcal por centilitro. Una botella de 25cl. de Free Damm aporta sólo 25 kcal y no contiene alcohol, de modo que es la cerveza ideal para todas las personas que se cuidan y que están preocupadas por su salud y en general para todos los amantes de la cerveza que optan por productos libres de alcohol y con un aporte calórico reducido.
Estrella Damm calendario 2009

Estrella Damm nos regala su Calendario 2009

Hace unos días, Estrella Damm, presentó en sociedad su Calendario 2009 en el que artistas reconocidos del mundo del diseño gráfico y la ilustración han colaborado con sus creaciones. Entre los diseñadores que han aportado sus creaciones están: el italiano Superexpresso, la alemana Silja Goetz, Vicenç Fontanet, Jethro Haynes, el esudio Vasava de Barcelona y Alex Trochut, conocido mundialmente por ser el diseñador de la tipografía del último disco de los Rolling Stones "Rolled Gold+".
Estrella Damm logo

Estrella Damm para Celíacos, cerveza sin gluten

Estrella Damm Apta Para Celíacos contiene el mismo nivel de alcohol que la clásica (5,4 %),por lo que se recomienda un consumo moderado, con la particularidad que los niveles de gluten de esta cerveza han sido reducidos al máximo y aceptados por el Codex Alimentarius. Si los niveles aceptables de gluten para una cerveza normal serían de 20 partes por millón, Estrella Damm Apta para Celíacos contiene 6 partes por millón. Estrella Damm, nos presenta esta cerveza en formato tradicional, en botellas de 33cl. y en packs de 4 unidades a un precio que ronda el euro y medio. Además en la etiqueta de la botella podemos ver y leer claramente el símbolo internacional de apto para celíacos.
Ámbar Caesaraugusta, cerveza de trigo

Ámbar Caesaraugusta, cerveza de trigo

Ámbar Caesaraugusta es la primera cerveza en España elaborada con trigo y es todo un homenaje a Zaragoza, ciudad fundada por los romanos hace 2000 años, y cuya civilización le debe su nombre y un gran legado histórico ligado al agua.
Cerveza Sapporo elaborada en el espacio

Cerveza espacial Sapporo

La "cerveza espacial" será producida por la cervecera Sapporo (Japón), la cual fabricará una edición especial de 100 botellas. El centeno con el que se elaborará la cerveza espacial será cosechado este próximo fin de semana y proviene de semillas que estuvieron durante cinco meses a bordo de la Estación Espacial Internacional. Suponemos (conociendo a los japoneses) que harán de dicha cosecha todo un acontecimiento nacional.
Estrella Damm Inedit

Inedit, la nueva cerveza de Estrella Damm

La nueva cerveza "Estrella Damm Inedit", ha sido creada gracias a la colaboración que han mantenido los maestros cerveceros de Estrella Damm con el equipo de sommeliers del restaurante "elBulli" durante algo más de un año. Está elaborada a partir de una mezcla única, a base de maltas de cebada y trigo, aromatizada con especias como el cilantro, piel de naranja y regaliz. Además de levadura y agua.
Estrella Damm 2008 por Custo

Estrella Damm 2008 por Custo Barcelona

La Estrella Damm edición 2008, se caracteriza por el color rojo, emblemático por cierto de la casa, y por un espectacular estampado floral que aporta mayor frescura, reflejando un innovador carácter que ha dado fama mundial al diseñador español y con el que se identifica Estrella Damm.
Caña de Cerveza

Un estudio realizado a monjas de clausura revela las bondades de la cerveza

Para la realización del estudio, se trabajó con un grupo de cincuenta monjas de clausura de los conventos de San Miguel de Dueñas, Santa María del Carrizo y Santa María de la Real de León, a las que durante 45 días les dieron de beber cerveza sin alcohol, una bebida que gran parte de ellas no había probado nunca pero que "gustó a todas".
Etiquetas nuevas para el alcohol en Reino Unido

Etiquetas nuevas para el alcohol en Reino Unido

En las nuevas etiquetas se detallará las unidades alcohólicas máximas recomendadas y se sugerirá a las mujeres embarazadas o que deseen estarlo que eviten totalmente el alcohol. En Reino Unido, las botellas y latas normalmente aparecen con el porcentaje de alcohol que contienen, pero sólo algunas explican lo que corresponde en términos de unidades alcohólicas.
Cerveza Jarra

La cerveza: muy buena para la salud

La investigación se realizó a un grupo de población dietéticamente controlado, de edad avanzada y a los que se les administró cerveza SIN alcohol, demostró que la ingesta de cantidades moderadas de cerveza sin alcohol disminuye el daño oxidativo y aumenta la defensa antioxidante. La doctora Victoria Valls señaló que, en una dieta "adecuada", el consumo moderado de cerveza sin alcohol, por parte de adultos sanos, "puede contribuir a la reducción de patologías asociadas con la edad y, por lo tanto, conseguir un envejecimiento más saludable".

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