Cursos

Una amplia gama de Cursos de cocina, gastronomía, de manipulador de alimentos, convocatorias y exámenes.

Ilustración comida

Madrid Jardín Gourmet 2014

El primer curso de verano "Huerta y gastronomía en Madrid: De la Ilustración al Siglo XXI", que se celebrará del 17 al 19 de julio en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid, tiene como objetivo resaltar la importancia histórica de la huerta de Madrid y su adaptación al siglo XXI  gracias a la innovación, la investigación liderada por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), la implantación de nuevos modelos hortícolas y, sobre todo, la vinculación con la cocina madrileña.Y qué mejor que grandes nombres de la cocina madrileña como Rodrigo de la Calle, Fernando del Cerro, Juan Antonio Medina, Daniel Ochoa y Mario Sandoval, junto a importantes investigadores, historiadores, paisajistas, nutricionistas y periodistas gastronómicos, para mostrar todo esto a los 35 alumnos de este curso.
Libro Curso de Cocina Tres chocolates

Curso de Cocina: Tres chocolates

Después del libro Curso de Cocina: Bacalao, la editorial Akal nos presenta el Curso de Cocina: Tres Chocolates. Un volumen donde los mas golosos encontrarán al chocolate cómo único ingrediente. De la mano del chef Sébastien Serveau, "Curso de Cocina: Tres Chocolates", nos muestra la historia de un producto legendario aparte de una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación.
Niños cocinando

Cursos para aprender a cocinar en vacaciones

Los cursos comenzarán por la elaboración de una lista de la compra, después los chavales irán adquiriendo en el mercado los productos necesarios para sus recetas y finalmente las prepararán ellos mismos, siempre tutelados por el equipo técnico.
CRUDO, COCIDO Y COMUNICADO

Crudo, Cocido y Comunicado

Hoy ha dado comienzo en el Palacio de la Floresta en Segovia, un curso con el cual se pretende abrir la universidad a la realidad social y al mundo profesional tal y como expresa el proyecto de convergencia universitaria europeo, que, con el titulo “CRUDO, COCIDO Y COMUNICADO”, analizará la relación entre comunicación, alimentación y gastronomía.
Curso de cocina

Curso de cocina de autor en el Centro de Turismo de Valencia (CdT)

Todos los que quieran participar en cualquiera de estas jornadas de formación, tendrán la oportunidad de aprender diversas técnicas de elaboración, así como descubrir nuevas tendencias en este tipo de cocina a través de la maestría de grandes jefes de cocina con reconocido prestigio en su labor.