El resultado salta a la vista. Unos muffins muy apetecibles ideales en cualquier hora del día.
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Hoy comienza en Canal Cocina un nuevo programa en el que a lo largo de toda esta semana, Angelita Alfaro nos enseñará las mejores recetas de Dulces Navideños.
Desde hoy lunes 7 de diciembre, Canal Cocina nos enseñará a elaborar de forma totalmente casera, turrones, alfajores, Roscón de Reyes, mazapanes, mantecados, polvorones, etc. en el nuevo programa de televisión, Dulces Navideños, donde podremos aprender a elaborar los dulces más tradicionales de la Navidad.
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La Feria del Dulce de Convento, que se celebra hasta el próximo 8 de diciembre en Torremolinos, es un certamen que acerca a vecinos y visitantes la tradición pastelera de 45 conventos y monasterios de clausura andaluces, además de poder conocer las diferentes novedades que han elaborado para esta edición.
Borrachuelos, mostachones, corazones del Obispo, huesos de chocolate, yemas de San Leandro, alfajores, polvorones, sultanas, mantecados, rosquillas, membrillos, trufas, etc., son algunos de los dulces típicos, no solo navideños, que formarán parte del catálogo de productos en exposición y venta, en una feria ya clásica del calendario provincial.
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Esta “Trenza de Levadura” ha sido la gran protagonista en nuestros desayunos y meriendas este pasado fin de semana.
La masa para la trenza de levadura empecé ha elaborarla el viernes por la tarde y estuvo toda la noche leudando. Así el sábado por la mañana sólo tuve que introducirla en el horno y disfrutar de ella en la hora del desayuno.
160 gr harina
20 gr levadura fresca
2 Yemas de huevo
125 ml leche
120 gr Azúcar
40 gr mantequilla
1 Cucharadita de vainilla azucarada
El zumo y la cáscara de medio limón
Una pizca de sal
1 Huevo
Si hace unos días inauguraba su primer restaurante Martín Berasategui en Shanghai, ahora nos presenta una nueva faceta, la de turronero, enfocada en el sector del dulce. Y que mejor forma de hacerlo que juntarse con uno de los mejores turroneros del mundo, el jijonenco José Enrique Garrigós.
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Con las primeras chirimoyas de la temporada hemos elaborado esta deliciosa “crema de chirimoya“.
Una receta que lo peor que tiene, y más se tarda, es quitar las pepitas a la chirimoya.
1 Chirimoya grande (300 o 400 gr.)
100 ml. nata 35% matelria grasa
150 ml. leche
1/2 Cucharadita de café de agar agar o 1 hoja de gelatina neutra
1 Cucharada de azúcar
Decoración:
3 o 4 Uvas blancas por vaso
2 Cucharadas de azúcar moreno
1 Cucharada de ron añejo
Una receta como nos gusta a nosotros, rápida, rica y de la que no queda ni una migaja.
Si el otro día preparamos unas pastas tejas de pistachos, en esta ocasión, viendo el gran éxito que obtuvieron, os presentamos estas “pastas tejas de piñones“.
Para una clara de huevo
1 clara de huevo
2 Cucharadas de azúcar
60 g de harina
30 g de mantequilla
Piñones
Las tejas o “pastas tejas” son un tipo de dulce seco que podemos presentarle de formas variadas y de diferentes gustos según los ingredientes que le pongamos a la masa para aromatizarla o decorarla.
Con un poquito de imaginación podemos formar una cantidad importante a la hora de presentar estas ricas tejas.
Como verás a continuación su elaboración es sencillísima con muy buen resultado.
Para una clara de huevo
1 clara de huevo
2 Cucharadas de azúcar
60 g de harina
30 g de mantequilla
Pistachos verdes
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Lu: Hola de nuevo!!! Como lo prometido es deuda, os voy a contar qué tal las jornadas (he ido hoy). La comida...
livingshaco: Electrolux nos presenta las cocinas del futuro http://ow.ly/1otlg Via @eladerezo Originalmente publicado...
Emma: Hola a todos, lo unico decir que a esta receta ya buena de por si en mi casa mi abuela hervia primero la leche...
Xavi Anto: Hola, Me interesaria vender 3 botelllas de vino Marques de Murrieta , Castillo de Ygai reserva especial de...
merche: me gustaria saber como se hacen las anchoas en aceite gracias.merche: me gustaria que me dijeran la receta de las anchoas si algien la sabe por favor .
Iscariote: Parece ser, amigoplantas, que en Elite Gourmet estan metidas unas cuantas empresas que venden unos...Iscariote: Cuando quieras Susana y lo mejor que iremos al pinar a buscar los germinados de piñón. Unos delicados...soulinake: RT @buscatumenu: #recetas Ensalada de germinados de piñón y jamón ibérico – Estando el otro día...buscatumenu: #recetas Ensalada de germinados de piñón y jamón ibérico – Estando el otro día de paseo con...
