Blinis, unas deliciosas tortitas

Estas deliciosas tortitas, denominadas Blinis, son un tipo de elaboración muy común en la cocina rusa, ucraniana, bielorrusa y polaca. Aunque en Rusia es muy típico acompañar los blinis de crema agria, o crème fraîche, y caviar. Un manjar apto para pocos bolsillos y muchos paladares.

Recetas de Cocina

Muffins de yogurt de frutas del bosque

Hay veces que hacemos las recetas según las apetencias del momento. Ayer sin ir más lejos teníamos "antojo" de muffins pero no sabíamos de qué, hasta que el último momento decidimos elaborarles de yogur de frutas del bosque. El resultado salta a la vista. Unos muffins muy apetecibles ideales en cualquier hora del día.

Internet y televisión en la cocina

Dulces Navideños en Canal Cocina

Hoy comienza en Canal Cocina un nuevo programa en el que a lo largo de toda esta semana, Angelita Alfaro nos enseñará las mejores recetas de Dulces Navideños.

Recetas de Cocina

Trenza de Levadura

La masa para la trenza de levadura empecé ha elaborarla el viernes por la tarde y estuvo toda la noche leudando. Así el sábado por la mañana sólo tuve que introducirla en el horno y disfrutar de ella en la hora del desayuno.

Recetas de Cocina

Crema de Chirimoyas, un postre delicioso

Con las primeras chirimoyas de la temporada hemos elaborado este delicioso postre casero: crema de chirimoyas, una receta fácil de cocinar y que unicamente tiene como engorro quitar las pepitas.

Recetas de Cocina

Muffins de zanahoria y piñones

Si hace tiempo elaboramos una coca de calabaza y piñones, en esta ocasión hemos preparado unos deliciosos "muffins de zanahorias y piñones". Una receta como nos gusta a nosotros, rápida, rica y de la que no queda ni una migaja. La prueba la tenemos en otros muffins que hemos elaborado: Muffins de Chocolate y naranja y Muffins de yogurt de frutas del bosque todo un exito.

Recetas de Cocina

Tejas de Pistachos, unas pastas deliciosas

Las tejas o "pastas tejas" son un tipo de dulce seco que podemos presentarlo de formas variadas y de diferentes gustos según los ingredientes que le pongamos a la masa para aromatizarla o decorarla, en esta ocasión la Receta de Tejas de Pistachos nos ha salido increíble.

Los Ingredientes

Gominolas exclusivas: Frutier «Joyas de fruta»

Frutier "Joyas de fruta", ha conseguido levar unos dulces con aspecto de gominola a la categoría de bombón. Un escalafón algo más adecuado cuando aprecias su sabor, su textura y calidad. Esta empresa española ha conseguido unir fruta y dulce en unas gominolas exclusivas y diferentes que están elaboradas a base de azúcar con pulpa y aromas de frutas naturales.

Receta de Alfajor o mantecado de maicena

Recetas de Cocina

Alfajores de maicena y naranja

Después de elaborar unos polvorones para la Navidad, en esta ocasión, para el Año Nuevo hemos elaborado unos «alfajores (mantecados)...

Recetas de Cocina

Receta de Panellets o Empiñonados

Esta es una receta tradicional de un dulce de los más exquisitos y simples que hay en el recetario español. Los panellets son un dulce típico del Día de Todos los Santos, pero, como casi todos los dulces buenos, se elaboran también en Navidad. La base de los Panellets, llamados "Empiñonados" en Valladolid, tiene su origen en el mazapán. Son cuatro los ingredientes básicos para la masa, por supuesto de primerísima calidad, lo que la convierte en una masa fácil y rápida.

Recetas de Cocina

Receta de pastas de piñón

Estas pastas son las de toda la vida, de esos sabores que se te quedan grabados en el "disco duro" y cada vez que los ves, en alguna tienda o pastelería, se te vienen al pensamiento como si lo acabaras de comer... Susana hizo todo el proceso de la receta a mano, pero yo utilicé la Thermomix para elaborar la masa.

Recetas de Cocina

Brioches caseros en Thermomix

La receta de brioches, pan de yema, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar.

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