Televisión Española ha firmado un acuerdo con el cocinero Ferran Adrià por el cual el propietario del restaurante El Bulli será uno de los embajadores del nuevo “Canal Cultura” que la cadena pública pondrá en marcha en el 2010.
Ferran Adrià iniciará una gira por todo el mundo para promocionar el canal y protagonizará un catálogo audiovisual de ocho capítulos en donde se narrará la historia del
restaurante “El Buli” desde su nacimiento, en el año 1961, hasta
la actualidad.
Parte de este material se podrá ver en la primavera de este año en la 2 de TVE, dentro de una semana dedicada a la cultura y la gastronomía como expresión cultural, coincidiendo con la promoción del Canal Cultura. También se celebrarán mesas redondas, entrevistas y un ciclo de cine. En el mes de abril, con los materiales disponibles, se presentará el proyecto en el MIPCOM de Cannes. En estos ochos audiovisuales participarán Alber Adrià y el co-propietario del restaurante El Bulli, Juli Soler. La obra completa podrá verse en el Canal Cultura tras su lanzamiento a nivel internacional.
Ferran Adria, quien no descarta aparecer en momentos puntales a en la pantalla de televisión, si se lo piden, reconoció que existe una “locura” alrededor del mundo de la cocina y aseguró que no existe división entre la cocina tradicional y la alta cocina.
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Gracias al blog de cocina Gastronomía & Cía. podemos conocer las fechas de los concursos oficiales y oficialmente reconocidos de vinos, que se celebrarán durante el año 2009 en todo el territorio español.
El pasado día 8 de enero el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), publicó en el Boletín Oficial del Estado (BOE), los concursos oficiales y oficialmente reconocidos de vinos, que se celebrarán durante el año 2009 en España.
El calendario recoge, por una parte, los concursos oficiales organizados por administraciones publicas, y organismos relacionados con ellas, que se celebrarán en Murcia, Santa Cruz de Tenerife, Ciudad Real, Valladolid, A Coruña, Ourense, Lugo, Pontevedra, Madrid y Vitoria.
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Desde hace más o menos 30 años despido/recibo el año comiendo las tradicionales “uvas de la suerte”. En muchas ocasiones no han hecho su efecto otras, sin en cambio, se han pasado.
Si alguien cree aún que la costumbre de comer y atragantarse con 12 uvas al ritmo que marcan las campanas del reloj de la Puerta del Sol era algo que se remontaba al comienzo de los siglos, un hábito heredado de algún personaje bíblico o consignado en el pálido papel de un manuscrito azteca, tal vez quiera saber que hay pocas tradiciones tan comerciales, quitando al Papá Noel de la Coca-Cola, el Día de San Valentín de El Corte Ingles…(bueno mejor lo dejo aquí que si no voy a romper muchos mitos), que se han arraigado por el paso de los años.
Fue allá por el año 1909 cuando los viticultores alicantinos se vieron desbordados, después de la vendimia, con tanto racimo de uvas verdes cuando “descubrieron” que las uvas traerían suerte si se consumían en los últimos 12 segundos del último día del año.
Y es así como ese “descubrimiento” se ha transformado en tradición. Una tradición que cumple por lo tanto el año que viene 100 años.
En España “sabemos” como despedir el año, pero este no es el único país que realiza algún tipo de ritual en la noche más mágica del año. Otros países realizan costumbres y otras culturas realizan gestos aún mucho más extraños.
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La familia del Mesonero Mayor de Castilla, Cándido López, abrió al público en el año 2006 el Hotel Cándido.
La situación privilegiada del hotel, entre la entrada a la ciudad de Segovia y la sierra de Guadarrama, hace de él en un referente hotelero en toda la provincia.
Construido al lado del restaurante, también propiedad de la familia, El Pórtico Real, consta de 107 habitaciones repartidas en 3 plantas. Las habitaciones están equipadas para dar y resolver todas las necesidades que tenga el huésped. Amplias y confortables para hacer de nuestra estancia en una verdadera experiencia llena de placer y comodidad.
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Llevamos desde el pasado 3 de diciembre viendo anuncios en la televisión de la nueva Guía Repsol 2009.
Una guía que coge el legado dejado por la guía Campsa en los 30 años que estuvo marcando el camino del turismo español.
Ahora, esta edición 2009, la Guía Repsol se presenta en un formato 3 x 1: La Guía de Mapas, la Guía de Vinos, y la nueva Guía de Rutas con Denominación de Origen, que incluye 34 rutas turísticas en torno a los mejores productos gourmet o delicatessen de cada Comunidad, seleccionados uno a uno por la Academia Española de Gastronomía.
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La cadena de hoteles del vino y hoteles con bodega Fine Wine Hotels se presenta con 58 establecimientos asociados.
La compañía hotelera está integrada por establecimientos enoturísticos españoles de alta gama y nace con el objetivo de dar respuesta a “la demanda de un mercado en busca de experiencias turísticas inolvidables y de contacto directo con la naturaleza”.
A los establecimientos asociados se les exige estar comprometidos con “estándares de excelencia en el servicio a los clientes, las instalaciones y las materias primas” y pasar “un exigente proceso de selección” según los criterios de Fine Wine Hotels.
Por otro lado, uno de los segmentos principales a los que se dirige la empresa es el mercado de negocios ya que cuenta con una división de eventos especializada a través de la cual los hoteles ofrecen sus servicios, muchos de los cuales no lo hacen a través de los canales habituales.
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Xooro “Spanish fritter”, ha reinventado el churro español, ¿quieres verlo?
Me ha sorprendido ver el trabajo que realiza esta Coffe-shop, una churrería ultra moderna con suelos de hormigón pulido y paredes de plástico modeladas, situada en la ciudad de Santa Mónica, Los Ángeles (EEUU).
Todo en Xooro (suuu-ro) gira en torno a uno de los alimentos más característicos y castizos de Madrid, los churros.
En esta churrería lo más normal, como en toda churrería que se precie, es pedir chocolate con churros, ahora que cuando vas ha pedir los churros no sabes cual elegir.
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Bodegas Privilegio del Condado ha desvelado su secreto mejor guardado: Misterio Oloroso Muy Viejo, un oloroso seco elaborado con uvas zalema, la variedad autóctona del Condado de Huelva.
Después de estar más de 70 años, envejeciendo y madurando, en la silenciosa penumbra de los viejos muros de una antigua bodega de Bollullos (Huelva), Bodegas Privilegio del Condado nos desvela su mejor secreto: ”Misterio Oloroso muy Viejo”.
Ante una joya enológica de tan singulares características, Bodegas Privilegio del Condado ha optado por diferenciarlo de otros productos en lo que respecta a su comercialización.
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Según en qué ciudad vivas el precio de la cesta de la compra de alimentación puede variar hasta un 24%.
Estas son algunas de las primeras conclusiones de la nueva herramienta que ha puesto el gobierno para que los ciudadanos podamos ahorrar en tiempos de crisis, o eso creen ellos.
El primer estudio del Observatorio de Precios del Comercio Minorista de Alimentación y Droguería, que así se llama este proyecto puesto en marcha el pasado mes de septiembre, fue presentado ayer por el ministro de Industria y Comercio, Miguel Sebastián.
Este observatorio de precios se publicará de manera trimestral e incluirá los índices de precios de los productos por clases, provincias, establecimientos y marcas.
En el primer estudio sitúa a la ciudad de Bilbao como la más cara para hacer la comprar y a Salamanca como la más barata. No obstante, la diferencia de precios no sólo se encuentra entre ciudades, sino también entre establecimientos, sobre los que el observatorio concreta que los grupos Uvesco, El Corte Inglés y Consum aparecen como los más caros, y Gadisa, Alimerka y Carrefour son los más baratos.
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